妙笔文学

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“下一步要做什么？”

“先烫毛。”任鹤隐生起火，将切下来那大半扇肥瘦相宜的猪肉反过来皮朝下放在锅里面，“老大，火烧旺一点。”

“嗯。”云鸣应声，在底下将火烧起来。

猪皮与锅底充分接触，猪皮被烫得劈啪作响，很快，一阵焦味传来。

任鹤隐将几十斤猪肉提起来看一眼，底下的猪皮已经被烫焦了，呈现出一种炙烤过后的金黄色。

任鹤隐将猪肉拿起来，跟云鸣一起放到小溪里慢慢刮洗。

刮好的猪肉切成麻将大小，加葱白与姜蒜放到锅里干煸至金黄，期间放入部落里各种香料。

云鸣闻着香味，“这样煮挺香。”

“这才哪到哪？”任鹤隐拿着锅铲，道：“你等着吧，等会还会更香。”

猪肉里面的猪油煎得差不多，所有猪肉蒙上一层金黄的色泽。

任鹤隐将原本舀出来的一碗果酒滋啦一声泼下去，锅里面立即腾起金黄色的火苗。

任鹤隐惊呆了，还没来得及做别的反应，云鸣身形一动便将他整个人扯向一旁。

“呼——”任鹤隐被吓了一大跳，要是再慢一点，说不定他眉毛都要被火燎到。

“怎么还有火？”云鸣眉头微皱，拿锅盖去将火压下。

任鹤隐知道他们这口锅好用，轻而易举就能炒出锅气，却没想到他们这锅居然能导热到这种地步。

回过神来，他忙压着心底里的惊惧，揭开锅盖翻炒几下，免得糊锅，接着说道：“酒精的燃点比较低，刚刚锅可能太烫了，没事。”

云鸣不太放心地护在他旁边。

锅里的肉香被酒香一激发，那股难言的香味立即传出老远。

部落里人抬着舂好的米上来，连连抽鼻子，“隐，你在做什么？好香！”

“做红烧肉。”任鹤隐转头对他们道：“你们把米放在旁边就行，等会我空出手来再处理，谢谢啊。”

“客气什么？”大家忙将米放到树下，纷纷围过来看任鹤隐做的猪肉，“隐，你太会做饭了。”

“还好。”

锅里的猪肉除了放盐跟香料外什么都没放，看起来有些焦黄，不过还是能很清晰地辨认出猪肉的形状跟色泽。

“这野猪肉也太香了，隐，米你不煮了吗？还是跟野猪肉一起煮？”

“单独煮，野猪肉要炖煮的时间比较长，可能狩猎队回来了，我这猪肉也不一定能做好。”

“还要这么久啊？”旁边人伸长脖子看任鹤隐将大半锅猪肉铲起来放到盆子里，“我看差不多已经可以吃了。”

云鸣笑笑，“是还要挺久，炖好了滋味才好，那样做出来的猪肉配大米饭吃尤其好吃。”

其他人在旁边看着，任鹤隐盛出猪肉后，将早倒出来的大半碗蜂蜜倒进锅里，中火加四碗水慢慢熬。

云鸣问：“火怎么样？”

“这样就行。”任鹤隐小心撩动锅里的蜜糖炒糖色，免得锅糊掉了。

他动作有些紧张，双眼眨也不眨地盯着锅里，时不时铲起一勺糖色来看

周围人也跟他一起紧张起来，大气不敢出。

锅里的糖色咕嘟咕嘟冒着大泡，很快又变成绵密的泡沫。

任鹤隐眼睁睁看着蜂蜜从蜜糖色变到褐色，感觉差不多了，忙又放了一勺水下去，而后放香料、葱结跟盐调味，大火烧开后，才将盆里的猪肉倒进去，先大火开锅，再小火慢炖。

这里没有酱油，也没有其他大酱，任鹤隐尝了一下酱汁，味道挺醇厚，但是不够鲜美。

他转头，“部落里是不是早上刚杀了几只鸟存着？”

北点头，“中午想炖汤，没用完，还有两只，你要吗？”

“要，北叔你帮我拿上来吧。”

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