妙笔文学

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第109章 一道豆腐108（第2页）

“阿英，你知道我在说什么？。”苏因变了眼神，她看向齐熙的神色很陌生，仿佛眼前的人压根不是她舅舅。

“是天赋啊。”苏因眯眼摇摇头，“其实并不知道你在说什么。”

苏因这种充楞装傻的样子，齐熙再熟悉不过了。他的妹妹就是这样。要说齐沫这三个孩子，谁最像她，那肯定是眼前的苏因。

聪明伶俐，却又最多心思。

苏梁从小抱给了别人，但是后天环境不管怎么变，都改变不了一个人内心深处的基因。可是让齐熙很奇怪的是，这个苏梁好像连思想跟基因都一同扔了。再次回到苏家的苏梁，血液里早就没有齐家的基因。

这也许是苏梁在齐沫肚子里，就没有遗传到多少齐沫的优点。当然，除了外表。这一出来，失去了多年的贴身教育。仅存的一点优点，也被消耗殆尽。

苏因不再看他。而是看向顾梦柳，问道：“顾医生你不吃吗？我可是专门为你做的，你在担心什么？难道你从他们俩的表情上没看见，他们正在说‘这道菜还不错’吗？”

顾梦柳没想到苏因会把矛头指向自己，一脸的不耐烦，拿起筷子也吃了一口，可是这不耐烦的表情在他吃了一口豆腐之后，立马就消失殆尽。

他的表情让苏因很满意。

“怎么样啊？”苏因问道。

顾梦柳没有说话，他只是在回味这一道菜的味道。

带着淮扬菜特有的清甜。

顾梦柳也吃到了番茄的味道。

有番茄味很正常。苏因为了增添淡淡的酸味，考虑了很久，才没有放醋，而是选择纯天然的番茄，提取番茄里面的酸。

番茄是农民自家种的，洗净，直接放在石臼里杵碎。过滤了几遍，渣滓不要，只要番茄汁。将番茄汁倒进锅里，与豆腐同煮，这才有了那种酸酸甜甜的味道，在这种天气吃一道这样子的菜，确实很舒服。

这是道热菜，可是吃到肚子里有一种冰凉的感觉，就如薄荷一样。

除此之外，这道豆腐还很有嚼劲。豆腐入口即化，青萝卜丝有点点脆劲。如果只有这两种食材的话，就不会吃到那种很有弹性的感觉，但是顾梦柳吃到了，齐熙也吃到了。

他不知道这种嚼劲从何来，但是配上豆腐确实让是一种很奇妙的感觉。

顾梦柳不知道这是什么，唐毅也不知道用了什么食材。但是作为厨师本身的齐熙，他就知道。他吃了一口便知道里面是什么食材。包括苏因是用的红薯粉勾芡而不是玉米粉。

所以他知道那份嚼劲是出自于面粉。

正宗的文思豆腐，需要用很多食材。鸡丝、蘑菇、冬笋等等。苏因手边材料紧缺，为了丰富口感，她能想到的方法只有这个，用红薯粉勾芡。青萝卜丝代替了冬笋丝。面团丝不是取代任何食材，而是苏因特意加的一款。

与豆腐一样，面团也是白色的。这让齐熙一眼看上去，还以为都是豆腐。

如果他吃到的有嚼劲的东西是面团，那么新的问题来了。这得需要多么高超的刀工？

面团本身就是湿的，而且吸刀，比嫩豆腐都难切。要想切成与这豆腐丝一样的粗细，简直是比登天还难。但是苏因做到了，她没有求助任何人，自己一个人炼出来的。不过，就苏因这刀工，练成的话，少说的几十年吧。

可苏因才是一个十五六岁的女孩子啊。而且在这个穷乡僻壤的地方，没有人教，从哪里学？齐熙恍然大悟般的看着苏因，一副我已经知道的表情。

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