妙笔文学

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第三十八章 过年四（第1页）

朱薇回到家里，忙忙跟着桂香朱敏做小吃，这小吃是个技术活，朱敏和朱薇打鸡蛋，搅拌均匀了，添的淀粉水，桂香就一勺一次，均匀的转着锅底，转一个圆出来，这样的鸡蛋皮不能漏，也要厚薄均匀。绣花自小对做饭不灵光，剁馅子的活就从来是绣花的，羊肉牛肉跟土豆，掺点葱姜蒜剁一起，这样就是小吃用的馅子。一旁卢莹馋的直流哈喇子，朱薇就拿手搓了个肉球球，滚了圈淀粉，一会炸透了就给卢莹喂上，烫的直呼气哈气的卢莹逗笑了屋子众人！一下午的时间才把准备工作做好，朱薇洗了锅，倒了半锅油，桂香见让朱薇和朱敏在案板那边一点点拍。

鸡蛋皮有脑袋那么圆那么大，先拿手背沾点淀粉水铺匀，再抓一块馅子，摁的薄厚均匀铺满整个蛋皮，再放点淀粉水，盖一片蛋皮，拿手轻轻拍了，让上下的蛋皮都和中间的馅子粘连住没有空隙，晾到一边一会淀粉凝固的狠了，两面翻个过，拿到切，横四刀竖四刀，都切成菱形的方块，这边油五成热了，桂香拿刀片起来一片放进去，炸定型后再翻个两次，捞出来一锅，再把油温调高些复炸一次，这样出来的小吃外面的鸡蛋皮是脆的，中间的馅子炸的金黄品相和味道才算溶到一块，上成的小吃才算好了。

卢莹坐在灶头边上，吃着拍坏了的鸡蛋皮，熟了的丸子，满脸的满足。庄户人家的满足很朴实，就是这样日复一日的劳作靠过年这点顺口的肉食慰藉自己的灵魂。

准备年货就干了三四天，明天最后一天，桂香盘算着，明年赶集买些糖果瓜子对联啥的，重要的是多买点结婚用的东西，晚上睡觉前安排绣花一家三口明天守着家，自己就翻箱倒柜的找了早年俩银镯子揣在怀里，想着明天要去熔了给朱薇朱敏备点嫁妆。

小四和旺盛昨天就赶集买了东西回老家过年了，过完年才回来，桂香盘算年货要办点婚事用的，就没让小四带，明天还得找个开拖拉机的，光海见桂香翻箱倒柜的不睡觉，猜了桂香的心思，跟桂香说：“明天赶集我也去，把你那点放回去，揣着睡觉不嫌咯的慌，我还有点老底的，明天赶集让娃们买自己爱的，我俩去一边办这个事！”

桂香嗤笑：“出不了几天门还被你拿把了个准，明天拖拉机走吧，拉着你也省事些！”

光海回到：“行，明天早上让老二开着，他家的也一起办，你早点睡，瞎心窝子操的！”光海打趣桂香，桂香也不恼，嘟囔着：“丫头我也嫁的风光，给那些个嚼舌根子的看看，没儿子我也活的好呢！”

光海挪了挪地方，等着桂香铺好褥子，才跟桂香说，“都是身上掉下来的肉，该办就给办，没儿子我还不活了，想那多干啥！”

庄子里的夜特别的冷，西北风呼呼的刮着，像是要移平整个屋顶，桂香家的炕却热的烧人，到处都是暖烘烘的，这一夜睡的真香！香到桂香的体香都淹了过去。

朱薇回到家里，忙忙跟着桂香朱敏做小吃，这小吃是个技术活，朱敏和朱薇打鸡蛋，搅拌均匀了，添的淀粉水，桂香就一勺一次，均匀的转着锅底，转一个圆出来，这样的鸡蛋皮不能漏，也要厚薄均匀。绣花自小对做饭不灵光，剁馅子的活就从来是绣花的，羊肉牛肉跟土豆，掺点葱姜蒜剁一起，这样就是小吃用的馅子。一旁卢莹馋的直流哈喇子，朱薇就拿手搓了个肉球球，滚了圈淀粉，一会炸透了就给卢莹喂上，烫的直呼气哈气的卢莹逗笑了屋子众人！一下午的时间才把准备工作做好，朱薇洗了锅，倒了半锅油，桂香见让朱薇和朱敏在案板那边一点点拍。

鸡蛋皮有脑袋那么圆那么大，先拿手背沾点淀粉水铺匀，再抓一块馅子，摁的薄厚均匀铺满整个蛋皮，再放点淀粉水，盖一片蛋皮，拿手轻轻拍了，让上下的蛋皮都和中间的馅子粘连住没有空隙，晾到一边一会淀粉凝固的狠了，两面翻个过，拿到切，横四刀竖四刀，都切成菱形的方块，这边油五成热了，桂香拿刀片起来一片放进去，炸定型后再翻个两次，捞出来一锅，再把油温调高些复炸一次，这样出来的小吃外面的鸡蛋皮是脆的，中间的馅子炸的金黄品相和味道才算溶到一块，上成的小吃才算好了。

卢莹坐在灶头边上，吃着拍坏了的鸡蛋皮，熟了的丸子，满脸的满足。庄户人家的满足很朴实，就是这样日复一日的劳作靠过年这点顺口的肉食慰藉自己的灵魂。

准备年货就干了三四天，明天最后一天，桂香盘算着，明年赶集买些糖果瓜子对联啥的，重要的是多买点结婚用的东西，晚上睡觉前安排绣花一家三口明天守着家，自己就翻箱倒柜的找了早年俩银镯子揣在怀里，想着明天要去熔了给朱薇朱敏备点嫁妆。

小四和旺盛昨天就赶集买了东西回老家过年了，过完年才回来，桂香盘算年货要办点婚事用的，就没让小四带，明天还得找个开拖拉机的，光海见桂香翻箱倒柜的不睡觉，猜了桂香的心思，跟桂香说：“明天赶集我也去，把你那点放回去，揣着睡觉不嫌咯的慌，我还有点老底的，明天赶集让娃们买自己爱的，我俩去一边办这个事！”

桂香嗤笑：“出不了几天门还被你拿把了个准，明天拖拉机走吧，拉着你也省事些！”

光海回到：“行，明天早上让老二开着，他家的也一起办，你早点睡，瞎心窝子操的！”光海打趣桂香，桂香也不恼，嘟囔着：“丫头我也嫁的风光，给那些个嚼舌根子的看看，没儿子我也活的好呢！”

光海挪了挪地方，等着桂香铺好褥子，才跟桂香说，“都是身上掉下来的肉，该办就给办，没儿子我还不活了，想那多干啥！”

庄子里的夜特别的冷，西北风呼呼的刮着，像是要移平整个屋顶，桂香家的炕却热的烧人，到处都是暖烘烘的，这一夜睡的真香！香到桂香的体香都淹了过去。

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