妙笔文学

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第53章 它们以同时出现在我的胃里但不能同时出现在我嘴里（第1页）

把剁好的猪肉末放入大碗中，下一步孙小婷开始调味。

碗中加入盐、胡椒粉、生抽，还有少许白糖起到提鲜的作用，不停搅拌，让调料充分地融入到肉馅中。

接下来，泡点葱姜水，这可以起到很好的去腥增香效果。

把葱姜水少量多次加入肉馅中，顺着同样的方向搅拌，让肉馅在搅拌的过程中慢慢地吃饱水。

在这个过程中，孙小婷还时不时摔打几下肉馅，这样制作出来的肉馅口感嫩弹有劲道，而且一点也不会发柴。

最后起锅倒油，锅中加入小茴香、花椒、八角、桂皮和草果等香料，开小火慢炸至香料微黄溢出浓郁的香气后，关火捞出香料。

待油冷却后，再倒入到肉馅中，搅拌均匀，让油充分浸润到肉馅中。

做好的肉馅泛着诱人的光泽，肉眼可见的细腻滑嫩，而且还散发着各种香料的味道。

屋子里本就开着暖气，再加上折腾一气下来，孙小婷热得都要出汗了，而且肚子也咕咕叫了。

看了看时间，孙小婷准备给自己做个简单的晚饭。

挖两勺现成的肉糜，团成团后压扁，放入锅中小火慢煎，两面煎得焦黄，高温逼出的汁水与菜籽油碰撞后，油星四处飞溅，香味也霸道地蔓延开来。

再用锅中的剩油爆香姜末，放一把小青菜翻炒片刻就出锅了。

肉饼汁水丰盈，鲜美滑嫩，小青菜清爽又不失鲜味，有荤有素，营养均衡。

就着一碗白花花的大米饭，孙小婷吃得格外香。

“哇，今天又是被自己厨艺征服的一天呢！”

当然，肉饼也不可能少了阿黄的份！

一人一狗都吃得嘴角油汪汪，又幸福又满足。

吃饱喝足后，孙小婷休息了片刻，驾着小三轮，开启了新一天的摆摊生涯。

轻车熟路地到了全民健身中心，孙小婷在等待的食客中一眼就看到了她的“黄金搭档”——肌肉大哥。

无他，实在是大哥这健硕的体格过于抢眼。

再加上大哥一副生人勿近的模样，别的食客都自发和大哥之间空出了一段距离。

这么扎眼，想看不到都难。

等孙小婷停好车，食客们自发地排起了队，大哥也走了过来。

“我今天没事，就比之前出门早了点。不过也才刚到没两分钟呢，你都来了。”

憨憨的语气与外形形成了鲜明的对比。

其实大哥昨天拿了孙小婷一锅梅花糕过意不去，今天特意到了早点。

但是又怕孙小婷有心理负担，所以才故意这么说的。

孙小婷大概也看出来了，这大哥也就看起来比较凶悍，但实际上是个热心肠的，而且为人还挺实在呢。

这么一想，孙小婷觉得还挺幸运的，每次摆摊都能遇到不错的人。

第一周遇卖菜煎饼的时候到了热心的卖粥大婶，第二周卖盒饭，居然发现食客就是自己的邻居，这周又遇上了实在的肌肉大哥。

感恩的心，感谢有你们！

孙小婷忍住心头高歌一曲的想法，开始了梅花糕制作前的准备工作。

“今天的梅花糕是鲜肉馅的哦！”

至于价格，都是统一价，五块钱一个。

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