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锅子烧热后,沈肃将切好的猪油放入一部分到灶上的三口大锅中。
每口锅中大约是两块猪油的分量,只占了锅子一半的位置,猪油化开之后还会涨,这半锅,能涨到大半锅还要多一些。
三口锅猪油下去,便还剩下一半猪油,这三锅熬好之后,还得再熬三锅。
梨桃往三个灶孔里塞着木头,保证每一锅猪油都受到大火的熬煮。
沈肃拿着大勺子,在几个锅里搅拌。
不多时,猪油化开,浓郁的香气飘满了整个院子。
“出去吧,厨房里热,我来就好。”沈肃见梨桃被热火烤的冒汗,心疼的让梨桃出去。
梨桃擦擦汗,坐在矮凳上,仰着脖子笑道:“我没事,我不热,熬猪油好香啊。”
她嗅着弥漫的猪油香气,咽着口水。
猪油在锅里滋滋响着,冒着油,听着悦耳极了。
沈肃从锅中捞出一块儿炸干的油渣,放在碗里,拿给梨桃。
“谢谢相公!”
梨桃笑着接过碗,夹起那块金黄的油渣,轻嗅着油渣的香气,神情十分陶醉。
油渣入口,表皮酥脆,油香满嘴,梨桃吃得陶醉。
“好好吃......”梨桃赞道,她从前怎么没发现油渣这样好吃。
从前三嫂跟她说,油渣很苦,不好吃,她愣是一口没吃过。
而今尝到刚出锅的,热腾腾的油渣,才知三嫂是骗她的,油渣好吃极了。
“喜欢?”沈肃见她吃得欢喜,心中也生欢喜。
“嗯!”梨桃重重点头,“太好吃了!”
“晚上用油渣煮汤。”沈肃说。
这三锅熬好后,沈肃从锅中舀出一大筛子冒尖的油渣,梨桃嘴馋了吃了好几个。
小瑜闻着香气也跑了进来,屋中几个锅里都是热油,小孩子进来太危险。
梨桃盛了一碗油渣,将她打发出去。
“出去吃吧。”
沈肃搬来两个大坛子。
待油温度降下一些,将这三锅猪油悉数舀进了大坛子里,放在厨房一旁角落。
还剩下一半猪油,两人又折腾了一两个时辰,将剩下的这一半猪油全部熬好,装坛。
做完这些,厨房里便满满堆放着四大坛子猪油。
梨桃看着一天下来的劳动成果,心里说不出的满足。
“这么多油,该够冬天用的了。”
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