妙笔文学

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第5节（第2页）

“翠花翠花，你买猪油干什么，那个不好-吃的。”李柳炸咋呼的，猪油他吃过一次，以前大伯母娘做过一次，把猪油给他们吃，自己却吃肉，以为他们不知道呢，哼！不过那时候没办法，没得吃只能吃猪油，可是今天有肉啊。

鄙视的看了李柳一眼，“当然是吃啊，我觉得好吃。”

“哼，烧肉才好吃呢。”

“猪油也好吃。”

“好了好了，”杨氏阻止两个人继续吵下去，“翠花喜欢就让她吃，阿柳你是哥哥怎么不让着妹妹呢。”

李柳不服气的憋憋嘴，算了，谁叫自己是哥哥呢，唉……“知道了。”

“嘿嘿～”见二哥不说话了，翠花得意的笑了，看你还说我。“娘，我来。”

“不用不用。”杨氏阻止翠花伸过来的手，“我来就行了，我已经在洗了，还弄脏你手干嘛！”见翠花一脸不情愿，只能安抚道：“还有菜呢，你去洗点青菜好不好？”

青菜？也行。到时候用荤油炒了肯定很好吃。翠花乐癫癫的跑去摘青菜，炒青菜，好吃的炒青菜，我来了～

很快，杨氏洗好了肉，把猪油也洗了，翠花摘了一篮青菜回来，用清水洗干净放在一旁沥干。杨氏把肥肉切成适当的大小，用盘子装起来，瘦肉切成肉丁待会和青菜一起烧汤。至于猪油……杨氏思考了下，稍微切小了点，这样烧出来应该会好吃点。

看见杨氏把猪油切的那么大块，翠花连忙制止：“娘，太大了，太大了，再切小一点。”

“还大？”杨氏看看刀下的猪油，比肥肉切的已经小很多了，但是翠花要求，只好又对半切了一下，“这样行了吧？”

“行了行了，谢谢娘。”切太大不好油，切太小又容易糊掉，这样不大不小正正好。

切好肉，杨氏又切了些葱蒜备用。翠花疑惑：没有生姜吗？

那边，饭已经煮好了，在锅里闷着，这样会有锅巴。杨氏早就吩咐李林把另一口锅烧热。（农村的孩子都知道，一般家里两口锅，一只煮饭，一只炒菜，中间还放着一个水壶，饭菜做好了，水壶里的水也就热了。）

杨氏把肥肉倒进锅里翻炒，待出了些油之后放些清水盖上锅闷着，片刻之后打开锅翻炒一下肉以防粘锅，待水差不多快烧干放入葱蒜，倒些酱油，闷至水干，出锅。烧肉一出锅，属于肉的香气就在厨房里弥漫开来。

李柳在一旁馋的直咽口水，但是也没出声要吃，李大冰和杨氏把孩子教的很好，礼貌又懂事。

之后的瘦肉用来烧汤，杨氏本想把翠花洗的一篮青菜全倒进锅里主任，翠花不让，“娘，留些青菜炒嘛。”

“想吃炒的？那好，留些出来。”杨氏留了些青菜，剩下的和瘦肉一起煮了一锅汤，这汤，泡饭也可以，喝也可以，多的第二天早上还可以煮面条。

最后了，只剩翠花要吃的猪油了，杨氏问翠花：“翠花，你想怎么吃？”

“呃……”怎么吃？难道告诉你我想炼油？“娘，我来吧！”

“行吗？”

“怎么不行，薇薇都会做菜了呢。”在农村像翠花这么大的做饭一点都不少见，家里事多，女孩子做饭，大人就能下地干活了。“娘，你去歇会吧，有哥哥看着我呢。”

“那我去看看你爹。”杨氏看着大儿子把二儿子叫去烧火，换自己出来站在锅边看着翠花，也就放心了，大儿子一贯懂事，做菜这种事自然是会的。

杨氏走了，翠花放心了，刷完锅，仔细的用布擦干，然后把猪油倒进锅里，用锅铲不停的翻炒，待猪油出油了，就开着锅不动了。

李林：“翠花，该加水闷了。”

翠花：忘了还有大哥了……“这个猪油太多油了，我想把油全都榨出来。”

“榨出来？”李林不解，吃猪油不就是为了吃油吗，榨出来还吃啥啊？

“对啊，”翠花眨眼做无辜状，“榨出来拿罐子装着以后就算不买肉也能吃油了呀。大哥，我是不是很聪明！”

被忽悠的李林：好像是这样。

二人谈话间，锅里的猪油已经出了厚厚的一层油了，翠花让李柳一直拿细柴烧火腿，保持中火慢熬。慢慢的，肥腻的猪油开始卷曲，翠花用锅铲波动挤压猪油，以便猪油里的油出的更彻底。终于，猪油变了，外边变得焦酥，翠花知道，时候到了。于是对着李林道：“大哥，你看，出了好多油啊，你快去拿罐子装。”

已经被惊呆了的李林：“哦哦，就去就去。”

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