妙笔文学

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第168章 彻底征服这汤属实鲜美（第1页）

八十年代。

对于四九城住户，海鲜也是相当稀罕的吃食。

通常情况下，小饭店根本没能力进货海鲜。

唯有丰泽园，京都饭店，泰丰楼这些大的饭店才有能力批发海鲜。

毕竟，在这个年代，交通不算发达。

小汽车数量很少。

海鲜又经不起折腾，一旦死掉，口味就会立刻变差。

所以，包间四人听到这碗高汤居然是用海鲜制作的。

全都兴奋不已。

太馋人了！

实在太馋人了！！

别说腥味难以承受，单就这味道闻起来，也太香了！！

见几人都想尝一尝，陈泽也不小气。

直接起身，拿起盆中勺子。

先给女儿小米粒盛上一碗。

接着柳书怡。

其次柳书恒和李翠菊，最后才是他自己。

“咕嘟咕嘟.......”

在盛汤的过程中，几人忍不住，不断吞咽口水。

从陈泽手中接过高汤，柳书怡凑到鼻子前，闻了闻。

的确有着些许腥味。

但是味道依旧很香！！

完全把腥味遮盖掉。

同样，柳书恒接过自己那碗高汤，也是先看了看，接着闻了闻。

看着碗里的汤，身为饭店老板的他，对汤自然也有些研究。

接着好奇的看向陈泽问道，“妹夫，这海鲜汤怎么奶白奶白？”

“香味扑鼻我能理解，海鲜又不像羊肉汤，牛肉汤那种，你是怎么做到汤汁奶白的呢？”

陈泽同样给自己盛上一碗高汤。

看着柳书恒，笑着回答道，

“煲汤之前，先把海鱼放到锅中煎制一番，直到两面金黄，然后加水煲制，所以汤就会变的奶白。”

陈泽说的没错，海鱼同样富含蛋白质和脂肪，通过煎制的做法，能够把脂肪和蛋白质做到“变质”，熬出来的汤自然是奶白色的。

柳书恒似懂非懂的点点头。

对于怎么变白的，他并不太过感兴趣。

对于手里这碗海鲜汤，他垂涎已久。

“啊！！好喝！！爸爸这也太好喝了！！”

几人还未开始，一旁的小米粒已经大口喝了起来。

忍不住感慨的惊呼道。

众人听后，眼中顿时露出惊喜。

小孩子都能承受海鲜的腥味，并且认为味道很好，他们自然也可以。

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