妙笔文学

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许老板呵呵一笑，十分认真道：“我求之不得，能和元秋你成为合伙人，是我的荣幸。”

元昊惊得已经不知该说什么好，只这一会子的功夫，他和姐姐从一穷二白的山里娃，摇身变成了药膳酒楼的小老板，这感觉，真是太酸爽了——

二人又说了一会子话，这才出了包间来到后厨，后厨门外，张叔正扬长了脖子四下张望，脸上的焦色很是明显。

“张叔。”元秋笑盈盈的上前招呼。

许老板打量了张叔一眼，又看了看他身后的牛车，。车上除了一只水缸外，还有两只装满了碧三喜的药篓子，心情立时变得十分美妙，满面笑容道：“这位是？”

元秋拉着张叔行至许老板身前，脆声道：“许老板，他是我们姐弟俩在西坡村的同乡，平日里十分照顾我们。”

许老板笑着点头，朝张叔拱手道：“在下许长青，幸会幸会。”

张叔一脸的惊愕，他活这么久，还是头一回有这样富贵的人对他如此客气，激动的不知说什么好，元秋拿手肘捅了捅他，朝他使了个眼色，他这才醒悟过来，赶忙回了一礼：“在下张林，幸会幸会。”

☆、51说得多，不如做得多。

也不知该说什么好，便直接套用了许老板的词，反得了元秋一记赞赏的眼光，立马感觉心里有了些底气，头也抬得更高了些。

元秋指着牛车上的水缸道：“许老板，这缸里的鱼都是张叔刚打来的，鲜的很，你们酒楼原本也要买鱼，不若就收了他的，可行？”

许老板立时点头：“那有什么不行的，我一会就吩咐下去，以后张林兄弟送来的鱼，一概收下。”

张林一听，黝黑的脸上立马绽出笑容，这是他做梦都没有想过的美事，如今被元秋一句话便办成了：“多谢许老板，我愿意比市价便宜一成卖给你们。”就算是便宜一成，对他而言也是很划算的，从前在市场卖鱼，单那摊位钱便要占去三成，还要应付那些挑挑捡捡的刁钻客人，每条都要挑一遍，活鱼也得被挑成死鱼，利润又得少三成，他能剩下的，实在少得可怜。

许老板摇头，摆手笑道：“不必如此，按市价便成，这点子钱我们聚福楼还是负担得起的。”

张林还欲再说，元秋将他拦下，劝道：“张叔，许老板向来说一不二，您就别推辞了。”

张林见状也不好再说什么，只能一个劲的感谢许老板。

“那又是什么？”许老板指着牛车上的两只盖了草垫的竹篮道。

张林呵呵一笑，不好意思的挠了挠头，道：“这是我婆娘装的小鱼干，想着能一起卖了的。”

许老板自然知道张林为啥不好意思，大家伙都知道，能上聚福楼吃饭的人，非官即富，而小鱼干这种东西，平日里也只有寻常的百姓家里才会吃，富贵人家是瞧不上这些东西的，所以聚福楼也从未有过这道菜。

从许老板略有歉意的眼神中可以看出，许老板对这小鱼干确实没有什么兴趣。

不过元秋并不打算放弃，她如今住在张叔家，自然知道张叔家最多的东西是什么，就是这小鱼干，真的很多，平日里张叔一网撒下，能网上大鱼，但更多的是小鱼，这些小鱼一上岸很快就会死，所以也卖不出什么好价钱，天气稍微热一点，刚拿到市场便要臭了，反而影响大鱼的销售，所以他们便将每次打到的小鱼都晒制成小鱼干。

“许老板，小鱼干并非只有穷人才吃，许多富贵的人也喜欢吃，只是他们需要顾及体面，这才装成不喜欢吃这种不上档次的东西，可若将鱼干做成上档次的菜品，便一定会成为一道佳肴，而这小鱼干成本低廉，于聚福楼而言，可比那些山珍海味要利润丰厚得多。”

只要是商人，听到有利润丰厚的赚钱路子，谁会不动心？许长青也不例外。

他听了元秋的话，立马便来了兴趣：“哦？要如何才能将咸鱼做得上档次呢？”

元秋弯眉浅笑，看了眼此时并不算忙碌的后厨，道：“说得多，不如做得多，我这就做一道菜给你尝尝。”

许长青立时便眉开眼笑，自从上次尝了元秋的手艺，他这几日可谓是念念不忘，虽然元秋将方法留给了他，可这些厨子做出来的味道，总觉得比元秋差那么一截。

☆、52送货

她自牛车上取下竹篮，随意抓了一把鱼干走进厨房。

元昊以为姐姐又要做前几日做过了焖鱼干，想到那美味，立马忍不住咽了口口水。

在厨房的菜筐里挑了两只大茄子，将茄子切成手指长条，用油炸软后备用，将小鱼干去头尾，切成小粒状，又切了肉碎和蒜片。

许长青实在很好奇，这样简单又普通的食材，能做出什么样的高档食物？

热锅下油，将蒜片下锅炒香，再下肉碎翻炒，最后放下鱼丁炒出香味。

此时鱼丁的咸鲜香味已经完全被炒出，整个厨房里弥漫着一股十分诱人的浓香，这时再下炸好的茄子，翻炒均匀后再放入事先调好的酱汁，盖上锅盖焖。

在小火焖的过程中，元秋在厨房里翻找了好半天，终于找于一只白底绘粉枝的瓷煲，很是小巧可爱，而且十分新，显然用得不多。

将泛着诱人香味的咸鱼茄子盛入瓷煲中，并在火上继续加热，待瓷煲中的汤汁冒起了泡泡才撤了火。

“瓷煲能在一定的时间内持续释热，煲中的菜品可以得到很好的保温效果，在冬天食用尤其好。”元秋将一直冒着泡的茄子煲放在了许长青身后的小方桌上，并取了一副筷碟请他品尝。

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