妙笔文学

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第79章 辣炒田螺（第1页）

因着山里的野番茄已经摘完了，安东生和陈力也不用再往镇上送货，于是便专心侍弄起家里的庄稼来。

家里的田螺养了三天，安然每天都会给它们换水，今天再看的时候，已经不见水里洗出有泥沙了，安然在杂物间里找了把破剪刀，又搬了个小凳子坐到水井旁，给田螺剪起螺尾来。

安子恒见状，好奇地走过去，蹲在了安然身边，眼睛一眨不眨地看着安然的动作，“姐姐，你这是干嘛呢？”

“我要把田螺的尾巴剪掉，这样炒的时候能更入味些，嗦起螺肉来也更容易。”安然手上动作不停地回答。

“哦，原来还有这个说法，姐姐，你懂得可真多。”安子恒有些羡慕地说道。

“呵呵，等你长到姐姐的年岁，肯定懂得比姐姐还多，但前提是你要好好看书。”

“嗯，我知道了姐姐，我一定会好好看书的。”安子恒乖巧地点点头。就在这时，安东生扛着锄头走进院子，看到姐弟俩围在水井边，笑着问道：“你们在干啥呢？”安然抬起头，晃了晃手中的田螺说：“爹，我正准备把田螺处理下，晚上炒来吃呢。”安东生放下锄头，走过来瞧了瞧，“这田螺养得不错，今晚可有口福咯。”

随后，安然将剪好尾的田螺放到盆里清洗干净后就进厨房忙碌起来。她先将田螺焯水，烧热锅倒入白花花的猪油，放入葱姜蒜爆香，接着把田螺下锅爆炒。一时间，香味弥漫开来。安子恒闻到香味后，迫不及待地跑到厨房门口张望。安然又加入辣椒和酱油焖煮了一会儿，一大盘色香味俱全的炒田螺就出锅了。

安然用大碗单独盛了一海碗出来，装在小篮子里让安子恒送去陈力家，想着等会就能吃到这闻着就喷香的田螺，安子恒飞快地接过篮子就跑了出去。“你慢点，别把田螺洒出来了.......”安然在后面大喊。

“放心吧姐，我晓得的。”安子恒头也不回地出了院门。一路小跑来到陈力家，敲开了门。开门的是陈河，见安子恒提着个篮子，他一脸纳闷，“子恒，你怎么来了？”

“陈河哥哥，这是我姐姐做的辣炒田螺，说是拿给你们尝尝。”安子恒不等陈河多说什么，把篮子塞到他手里就往家跑。

“子恒，你先别跑，篮子和碗还没拿呢......”陈河在后面喊道。

安子恒想起家里的炒田螺，朝陈河摆了摆手道，“陈河哥哥，篮子先放你那里，明天我再来拿......”说完就跑走了，不知道的还以为后面有猛兽再追赶他呢。

陈河看着安子恒那迫切的身影，挠了挠头关了院门转身就回厨房去了。

厨房里正准备吃饭的陈力和陈嫂子见陈河出去没一会就拎了个篮子回来，陈嫂子好奇地问道，“这么晚了，是谁啊？”

陈河回答道：“是子恒送来的，说是安然姐做的辣炒田螺，让咱们尝尝。”

“哟，这孩子可真是有心了。”陈嫂子笑着走过去揭开碗盖，一股浓郁的香味扑鼻而来，“嚯，这味道可真香呐。”

陈力也凑上前看了看，笑道：“安然这女娃娃厨艺是越来越好了。”

“爹，这田螺闻着香，可是磕牙得很啊。”陈河想起之前吃田螺的情景，就忍不住咬了咬自己的牙，生怕再吃的话就把牙齿给磕掉了。

“这样吧，我把田螺倒出来，你把篮子和碗给他们送回去，顺便问问安然这田螺怎么吃比较好，她既然能做得这么美味，肯定是有其他的吃法的。”还是陈嫂子反应快，拿了一个空碗把田螺倒出来，又把安然家的碗洗干净之后就让陈河送回去了。

一旁的陈小花闻着炒田螺的香味，口水都要往下掉了。“娘，安然姐姐的厨艺真好，等我长大了也要跟她学。”

“呵呵，你要是能学到你安然姐姐一半的手艺，娘就知足咯！”陈嫂子给她夹了一筷子青菜，催促她先吃饭。

陈河带着篮子和碗到了安然家，敲门进去后，见安然一家人正在吃饭，有些不好意思的问道，“安然姐，我娘说你这田螺闻着香，就是怕磕牙，想问问有没有别的吃法。”

安然拍了拍脑门，笑了笑说：“哎呀，怪我没有跟你们说清楚，喏，用竹签挑着吃就可以了，后面那截尾巴不要，还可以吸里面的汤汁呢。”安然怕陈河听不懂，还拿起一个田螺示范了一下。

”陈河挠挠头，“原来是这样，我们都没想到呢。”

安然走到橱柜里面拿出之前削好的一把竹签，抽了几根递给陈河，“我之前削的，你先拿去用。”

“谢谢安然姐，那叔、婶、我就先回去了。”陈河拿着竹签出了院门，就回了自己家。

陈河回到家后，按照安然教的方法吃田螺。陈家人一试，果然轻松就能吃到螺肉，还能吸出鲜美的汤汁。

“没想到这臭腥腥的田螺竟能被安然丫头做得这么美味，赶明儿我要去请教一下做法才行，现在水田里的田螺正是多的时候......”陈嫂子吸了一口田螺的汤汁说道。

安然家里，此时也上演着吃螺大战，每个人吃得都满嘴流油，安子恒砸吧砸吧了嘴，一脸意犹未尽的样子，“姐姐，这田螺也太好吃了，明天我们再去摸些回来养着吧。”

“行啊，让爹明天去下地的时候顺便摸一桶回来就可以了。”安然见大家都喜欢吃，心里很是高兴。

“行，爹明天就再去摸些回来。”这田螺他也很喜欢吃。

等一家人吃完晚饭，桌上已经放了一大堆的田螺壳了，安东生摸了摸有些圆滚滚的肚子，实在是田螺的味道太好了，他有些吃撑了。

安然帮着刘慧娘收拾了碗筷，就去房间休息去了，随着肚子越来的大，她也更容易犯困了，躺下没一会，屋里就传来了均匀的呼吸声。

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