妙笔文学

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第五百一十三章 我们不怕被风吹到天上去了（第2页）

磬磬和薇薇一听出去玩，立刻兴奋得拍手叫好，小脸蛋上写满了期待，“那，粑粑，我们周末去哪里玩呀？”

黄骏宠溺地笑着反问：“你们有没有什么特别想去的地方？”

两个小家伙相视一笑，摇了摇头：“我们还没想好呢！”

黄骏摸了摸她们的头，温柔地说：那就慢慢想，想好了就告诉爸爸。现在，爸爸要去准备晚餐了，咱们今晚吃蜜汁鸡排饭怎么样？”

“好！”磬磬和薇薇眼睛里闪烁着对美食的期待，异口同声地回答：“粑粑做的什么都好吃，我们都喜欢。”

磬磬主动请缨道：“粑粑，我来帮你吧…”

“不用，你跟妹妹一起玩吧，爸爸一个人可以搞定！”黄骏笑着婉拒道。

“好吧！”

磬磬虽然有一丢丢的失望，但还是听话地点了点头，然后拉着薇薇的手，一起去客厅玩耍，留下黄骏在厨房里忙碌着。

黄骏将米饭煮上后，转身转身从冰箱中挑选出几块肥美的鸡腿和几样鲜嫩的蔬菜，细心地将它们一一洗净。

他握起一把锋利的厨刀，刀尖轻轻触碰鸡腿的关节处，随着他手腕的微妙转动，刀刃紧贴着骨头的边缘缓缓推进。

鸡腿的皮肉在刀刃的引导下逐渐分离，黄骏的指灵活地在缝隙间穿梭，轻轻一拨一拉，鸡肉便如丝般顺滑地从骨头上脱离下来。

他重复着这一动作，每一次剔骨都显得那么从容不迫，没有丝毫的拖泥带水。

片刻间…

所有的鸡腿都完成了剔骨，被他用刀尖轻扎出几个均匀的小孔，以便更好的入味。

“刹刹刹~”

他用改花刀的刀法，在鸡腿肉上轻盈地划上几道平行的刀痕。

这些刀痕不仅美化了鸡腿的外观，更重要的是在烹饪时能够防止鸡肉回缩变形，保持其完美的形态。

当然。

他在操作时极为小心谨慎，确保不会切断鸡皮。

至此，鸡腿的预处理工作已全部完成。

黄骏将它们放入一个盘里，均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉。

他伸出手，轻柔地按摩着每一块鸡肉，好让调料能够深深渗透进鸡肉的每一寸纤维之中，增添无尽的风味。

他熟练地打开了煤气灶，将平底锅安置其上，耐心等待锅体均匀受热后，缓缓倾入适量的橄榄油，油面随即在热力的拥抱下轻轻摇曳，泛起细腻的波纹。

当油温达到最佳状态时…

他将腌制好的鸡腿排，皮面朝下，逐一滑入热锅中。

瞬间。

厨房里响起了“滋滋”的悦耳声响。

维持着适中的火候，他静静地守候在一旁，只见鸡腿排在热油中缓缓蜕变，外皮由最初的生涩逐渐绽放出诱人的金黄，色泽由浅入深，最终绽放出令人难以抗拒的灿烂光泽。

适时之际，他用铲子，轻盈地将鸡腿排逐一翻转，让另一面也得以在油锅中享受短暂的沐浴，均匀而快速地煎烤至金黄酥脆，随后才满意地将它们移至盘中备用。

锅中剩余的底油中，他迅速加入了切片的姜与葱段，快速翻炒间，一股浓郁而诱人的香气瞬间弥漫。

他依次向锅中倾倒入料油，生抽，蒸鱼豉鱼，白糖与蜂蜜，最后缓缓倒入清水，轻轻搅拌，让各种调味在锅中相互交织融合。

随着锅中液体“咕嘟咕嘟”地沸腾起来…

他将那些金黄诱人的鸡腿排逐一投入锅中，盖上锅盖，调至中火慢炖八分钟的时间，好让鸡腿排能够充分吸收汤汁的精华，变得更加鲜嫩多汁。

与此同时，他并未停歇，而是手脚麻利地另起一锅清水，待水沸腾后，将洗净切好的西蓝花与胡萝卜投入其中，快速焯水，以锁住其鲜亮的色泽与脆嫩的口感。

片刻。

他把控时间，将它们全都捞出，沥干水分，放置于一旁备用。

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