妙笔文学

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第十二章 未来打算（第1页）

“娘，咱还是先挖出来一点姜试试做泡菜吧！要是味道好的话，再把地里的都挖出来，这样也咱也不亏啊！”喜儿试着说服林氏。

“行，咱就按你说的试试，左右不过两天的功夫也不耽搁啥。”林氏沉思一会儿笑着说道。

喜儿心中暗喜又庆幸遇见林氏这么通情达理的娘。毕竟对于农民来说，一年到头家里的所有支出都靠地里的收成，林氏做出这样的决定不可谓不重要。

“走，姐姐，咱们去摘些辣椒。这个用来做泡菜也很不错的。”喜儿拉着糖糖去菜园。

林氏在后面看着两人的身影笑着嘟囔道：“真是钻进钱眼里了，啥都能想到钱上去，”又尝了尝多出来没有做泡菜的竹笋，点头道喜儿那丫头果然没说错，这么一煮，笋子果然又脆又嫩。

喜儿带着糖糖欢快的在菜园里摘辣椒，一面心里盘算。早前下过雨，雨水会滋生许多新鲜的美食，像是竹笋、菌子、木耳之类的。看来下午还是要上山一趟才是，就算自己不去山上也要去掰些竹笋才是。

做好泡椒之后，林氏就带着喜儿糖糖两人往小竹林去。半路上遇见放了笼子回来的苏文三人，一家人调转方向回家取了更多的背篓竹篮一起去了竹林。

有了苏文林氏两个大人的加入，掰笋的速度比之早上简直是飞快。苏文林氏苏杨三人主要负责掰笋，苏林糖糖喜儿三人负责脱笋衣几人分工合作，配合默契。不大一会儿，一大堆白白嫩嫩的竹笋就出现在眼前。

苏文专门拿了锄头来，连碗口粗状的竹笋都被挖了出来。喜儿高兴道：“爹，把这些都挖回家去。咱们要是吃不了就晒成笋干冬天吃。”天然无污染的竹笋配上灵泉别有一番滋味！

“行，你这丫头一说起来吃就欢喜的不得了，也不知是随了谁。”林氏接过话茬笑着打趣道。

苏杨几人都跟着笑起来，喜儿有些不好意思满脸通红，喃喃嘟囔着什么。众人更是哈哈大笑，还是苏文厚道笑着给她解围，说起另外一件事来，“我明早去送货的时候，顺便给咱带回来些鸡苗鸭苗猪苗吧？英娘，你说呢？”

林氏略一思索道：“咱要不多买些鸭苗吧？上回喜儿几个不是逮了些野鸡回来吗？我看鸡苗倒是够了，还是多买些鸭苗吧。今年咱村里好多人都养了不少鸭子呢！瞧得我也眼馋。”

“好，那咱就买上一头猪苗，三十只鸭苗吧。要不还是买些半大的母？到时候回来喂上几天就能下蛋了，也好给娃们吃。”苏文掰着竹笋不回头道。

林氏看看身边的孩子又瘦又小，头发枯黄，衣衫褴褛，要不是衣裳还算干净，活像个乞儿。一时间心里五味俱全，“也行，咱好好喂上也给孩子们吃，要不你买头乳羊回来吧？嫂子就给孩子们喝羊奶，我瞧着妮子几个长得壮实着呢！”

苏文不假思索道：“好，你说买啥就买啥。那咱们明天一起去吧，这么多东西我一个人不成。”

“好，”林氏笑着应道。

苏杨几个只悄声掰笋剥笋衣。人多力量大，竹林里笋子遍地都是，赶在天黑前几人弄了四个背篓三只竹篮的笋子回去。一到家，林氏就揉着肩膀准备做饭了。

既然挖回来这么多粗壮的竹笋，当然要用它们来做菜了。苏文去院里抱回来一捧柴，苏林坐在灶下烧火，热火朝天的开始煮笋了。竹笋脱去笋衣之后要尽快处理才行，要不然蔫巴的很快，味道就差上许多。

竹笋煮熟后，把两根手指粗细的竹笋细细的撕成丝儿泡进水里漂洗。洗干净后把水攥干放进盆里，拿葱姜蒜沫、盐巴、少许白糖、香醋和麻油拌了，又香又麻好吃极了！

四根手指粗细的竹笋纤维粗，更适合用来炖或者烧。切成滚刀块泡进水里漂洗，林氏拿过新买来的猪肉切成小块儿放进锅里煸炒。等肉块表面剪到微焦，油被炒出就倒入酱油上色。

喜儿一直站在灶台边上看着林氏烧菜，这时惊叫一声：“娘，早上买的白酒呢？”猪肉煸炒到这时放些白酒可以去除腥味，其实料酒更好。可惜家里条件有限，也只能用白酒代替了。

“这儿呢？咋了？”林氏转身从柜橱里找出白酒坛疑惑道。

“现在就能往菜里倒酒了，一点点就好！”喜儿着急道，恨不得抢过白酒倒进锅里。酒倒迟了肉的味道也大不相同啊。

林氏依言往锅里倒了些酒，奇怪道：“我还是头一回听说往肉里倒酒的呢，也不知道味道咋样？”

喜儿一听，心道坏了。原身只是个孩子，自然不懂这些。这可如何是好？好在苏文带着苏杨糖糖坐在门槛上洗笋，没听见这话。林氏也不过是随口一言罢了，并无深究之意，喜儿轻轻的呼出一口气。

白酒加进去后锅里顿时飘出一阵酒香味和着猪肉的味道，林氏把葱姜蒜一并下进去。加上一瓢水炖煮，等到猪肉快熟的时候再将笋块儿倒进去入味。当竹笋完成变成红亮的颜色，林氏点点头盛出。

饭早都焖上了，今天吃的是高粱和大米二合米饭。菜份量足，都是用小盆装的冒尖，所以林氏也就没多做菜。夏日温度高，菜做多了吃不了就坏了。一家人洗手吃饭。

喜儿还是头一回吃高粱米饭，虽然口感上略差些，不过也是越嚼越香，到最后还带着一丝丝的甜味呢！配上香脆鲜嫩的拌笋丝和咸香入味的猪肉炖笋块吃的喷香！

苏文几人忙碌了一天又累又饿，所以饭桌上话都没说只顾着埋头吃饭。吃罢饭后，林氏和苏文就开始忙活着煮笋做泡菜，晾晒笋丝直至深夜歇下不提。喜儿时不时的在锅里加些灵泉也早就累瘫了，一跌在床上就睡着了，一夜无梦。

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