妙笔文学

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第119章 十道国宴菜（第1页）

进了门，家里正在擦拭家具的阿姨听见声音，抬起头来看了一眼，随后笑容满面的说道：“哎呦，小婉姑娘来了啊。”

“孟阿姨！”叶小婉笑着打了个招呼，孟阿姨笑着点头。

她在凌天家干了十几年的保姆了，看着两个孩子长大的，对于他们来说，就像是一个特殊的长辈一般。

随后孟阿姨才发现叶小婉身后跟进来一个高大的身影，只是一眼，她就认出了来人，惊喜道：“少爷！您也回来了！”

“孟阿姨，好久不见了啊！”凌天也笑着打招呼，他记得小时候他的衣服、吃的饭大部分都是孟阿姨做的，自己老妈老爸太忙了，根本没时间做饭，直到后面事业稳定下来之后，老妈才会抽空亲自下厨。

孟阿姨连连点头道：“回来了就好啊，回来了就好啊！你们吃饭了吗？我给你们做点！”

说着孟阿姨就要向着厨房走去。

见状凌天连忙道：“不用了孟阿姨，我们吃过午饭了，晚饭你也不用操心，今天晚上我来下厨！”

“啊？这怎么行，少爷怎么能亲自下厨，不行不行！”孟阿姨一听凌天要做饭，连忙摇头拒绝。

“是啊，孟阿姨你今天就休息一下吧，让天哥干！”叶小婉见孟阿姨有些不放心，又说道：“放心吧，天哥的厨艺可好了，绝对不会把厨房炸掉的！”

见叶小婉连连保证，孟阿姨倒是放下来心来，不再说什么。

凌天查看了家里现有的菜和调料，他的心中已经有了菜单。

按照国宴的标准，上热菜之前得有六道开胃凉菜，被称之为迎宾六冷盘，分别是酱牛肉、油爆虾、熏鱼、肴肉、黄瓜条和兰花豆腐干。

其中比较麻烦的是肴肉和熏鱼，需要提前腌制，但是没事，直接让人送腌好的拿过来就好了。

然后是热菜，佛跳墙、开水白菜···这两个算了，需要的时间太多了，搞点不那么复杂的菜吧，就算是原材料重复了也没办法了。

那么就是软兜长鱼、松鼠鳜鱼、宫保鸡丁、东坡肉、干煸四季豆、红烧狮子头、清炒时蔬、葱烧海参、龙井虾仁、文思豆腐，正好十道菜。

其实很多国宴菜都能自己在家做，只是厨艺不一样，做出来的味道也不一样。

去掉了那些需要很长时间的菜之后，剩下的这些都是比较好搞的，随后凌天打了那个老妈给的电话，定了需要的食材送过来。

大概半个多小时，他要的东西就送到了家门口，他和叶小婉把东西拿进家里。

打开泡沫箱，里面用来做软兜长鱼的黄鳝此刻还像蛇一样在里面扭来扭去，十分新鲜。

于是他开始一一处理食材，先把新鲜的牛腱子肉和猪肉洗干净泡着，便于泡出血水，因为牛肉是排过酸排过血的，只需要浸泡半小时就差不多了。

趁着泡肉的时间，他开始处理那些新鲜的、还带着土的绿色蔬菜。

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