妙笔文学

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第188章 泡菜（第1页）

两位老爷子是掐着饭点来的，如果按照以往的客流量来估计，这个时候健康炒菜馆的午间营业已经进入尾声。江建康的也已经烧完半数的菜，只需要两位老爷子再去后厨锦上添花加上两道硬菜，今天的伙食就能划上一个完美的句号。

但是今天不同，现在都已经接近一点，健康炒菜馆依旧客似云来，而且江枫还被发配到大堂擦桌子了。

江卫国嗅到了一丝不寻常的气息。

正在擦靠近门口的那张桌子的江枫率先发现了两位老爷子。

“爷爷，三爷爷。”江枫道，“我爸刚开始烧菜，估计还得在等一会。”

江卫明看见了客人桌上的蚂蚁上树和川味凉粉，笑眯眯地问道：“吴丫头今天烧新菜了？”

“不是她，是她爸爸来了，在后厨帮忙。”江枫一边解释一边把桌上的空盘清走，麻利地把桌面擦干净。

江卫明想了想，对江卫国道：“吴丫头他爸应该是吴翰学，吴老头的长子，我之前和你说过的，天赋不错，现在应该是吴家酒楼的主厨了。进去看看吧，我都十几年没见过了。”

吴翰学依旧在炒蚂蚁上树。

他已经不记得这是第几锅了，就算是在吴家酒楼，他也很少有这么忙碌的时候，也不会如此高频率高强度地反复做几道菜。

吴翰学抹了一把头上的汗，把锅里的蚂蚁上树装盘出锅。

“琪琪，还有几道菜？”吴翰学问道。

吴敏琪看了看便签，“3份川味凉粉，1份板栗烧鸡。”

江建康已经开始在旁边啃黄瓜了。

“爸，三伯！”见两位老爷子来了江建康连忙迎上去，汇报自己的做饭进展，“我烧了一盘地三鲜一盘宫保鸡丁和一盘红烧鳕鱼，您看看——”

江卫国扫了一眼厨艺台，看到了江建康准备好了的油爆双脆的食材，道：“既然来客人了，我就多烧两道好菜。”

“好嘞！”江建康顿时喜笑颜开。

江卫明走到吴翰学身边，道：“你歇着吧，剩下的我来。小弟，油爆双脆留着等我最后来做。”

论鲁菜功力，江卫国不如江卫明。

“行。”江卫国应道。

吴翰学终于得以喘息休息，接过吴敏琪递来的纸巾擦汗，和江卫明客套道：“江伯父，年后的时候我爸从琪琪那听到了您的消息，一直说想和您见一面。”

“你爸原话怕是没这么客气，他现在身体怎么样？”江卫明笑道。

当年蜀地省城就属江卫明和吴修筠（吴敏琪爷爷）两位厨师最有名，厨艺也不分伯仲。江卫明最擅长的菜并不是剁椒鱼头，是鸡汁豆花，只是因为被外宾夸奖过，就成了标志性的菜，一直压吴修筠一头。

也是因此，两人当年的关系算不得融洽，江卫明脾气好，吴修筠却是个暴脾气，和江卫国一样，当年每每和江卫明说话，话里总是夹枪带棍的。

现在过去了这么多年，再回想当初，竟也有几分怀念。

“瞧您这话说的，这么多年过去了我爸还能像从前那样么？他身体好着呢，现在还能时不时在后厨掌勺。”吴翰学喝了一杯水，接着道，“他说了，等下次碰见您，要和您比比厨艺。”

“恐怕只有这句话是真话，他那性子，真是一点没变。我老咯，比不动了，烧个剁椒鱼头都累得够呛，开水白菜这种菜怕是早就做不了了，早就比不过他了。”江卫明苦笑。

“三伯，您还会做开水白菜呢？”江建康眼睛一亮，小时候江建国还因为这道菜被揍过，他们几兄弟对这道国宴菜的印象简直不要太深刻。

“我在蜀地呆了大半辈子，自然是会的，但比不上吴敏琪她爷爷，他的开水白菜才是整个蜀地最好的。对了，现在这菜还是你们店的招牌菜吗？”江卫明问道。

“我爸这几年也很少做了，一年都做不了几回，早就不是了。”吴翰学道。

说话间，蚂蚁上树出锅了。

光看样子，就能看出来比吴翰学做的还要强上几分。

“您的厨艺倒是越发精进了。”吴翰学夸道。

吴翰学和江卫明在有一搭没一搭地聊天，江卫国专心烧菜有心在客人面前露一手，吴敏琪和江建康在后厨当吃瓜群众，江枫在大堂手忙脚乱。

等到菜全出锅可以开饭，大堂也差不多忙完了，只有零星的几个客人仍在吃饭。

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