妙笔文学

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第457章 张记者的震撼 何清风打算做的菜（第1页）

不过李神医对于养猪当宠物其实还挺高兴的，他说他之前在乡下就想养，只是没条件，如今养猪真正好。

而且还打算科学养猪，给猪喂一些养生的药材，而且每天还让这猪运动起来。

这种做法，让何雨水都不知道是不是应该同情这头猪了。

“我们当记者的走南闯北，认识的人就多一些，而且我又好这一口，自然就能找到。”

“不过这次找的着急，我也是花费了不少功夫。”

“尤其是这鱼翅，我也算是费尽心机才找来的。”

“我知道这谭家菜，最擅长做鱼翅，而这鱼翅全凭温水泡透、发透。”

“这谭家菜最讲究慢火细做，所以鱼翅和燕窝我是最先找来，毕竟都要炖煮处理很久。”

“说是今天吃这一顿，但是实际上老何师傅应该提前三四天就要准备。”

张记者对于谭家菜也是有十分的了解，不过也只是见过资料，并没有见过实物。

他光是从那些故纸堆里、陈旧书籍和历史记载之中，就已经了解了这谭家菜做法有多么繁复麻烦。

所以就越发的期待了起来，当然对于这间房屋的布置也是十分的满意。

这房间中所有器皿，古色古香，都是顶上古瓷。

所有的家具皆花梨紫檀，古玩满架，盆景玲珑，四壁是名人字画，室雅花香。

他只是置身在这房间之中，就仿佛穿越到前朝富贵奢华的那个世界之中一样。

这也就是改革开放已经有几年了，放在几年前，谁敢弄的这么奢侈。

“张记者你这如数家珍，反而让我有些惭愧了。”

“我却是完全不懂这谭家菜的。”

“我甚至厨艺也就是普通家庭主妇的水平。”

“我也是十分期待今天这一餐。”

何雨水听着也有些向往，心中对于这一餐也是越发的期待了起来。

这间房间之前其实并没有那么华贵的摆设，只是余哥坚持说，只有这个房间才配的上谭家菜。

甚至还不知道在哪里弄了一套上好的古瓷餐具，刚看的时候，她拿着都要小心翼翼的，生怕弄碎了。

“我记得当初报刊曾经盛赞谭家菜：其味之鲜美可口，虽南面王不易也。”

“说实话，我要不是沾了找食材的光，就我这收入水平恐怕是真的很难舍得吃上这一顿。”

张记者也是悠然神往。

何雨水又带着张记者到处逛了逛这个四合院，虽然只是一个小院子，不过却是别有一番洞天。

尤其是靠近厨房的时候，传来的阵阵香气更是让两人都有些垂涎欲滴了。

这味道实在是勾人的很。

“爸，你打算做些什么菜？”

何雨柱看着何清风手上的功夫，其实也想帮忙奈何他觉得自己很多东西还真是下不了手。

谭家菜是家庭菜肴，讲究慢火细做，不像一般菜馆里的菜，出于经营的需要，多是急火速成。

而这谭家菜中庸和平，讲究原汁原味和川菜几乎是两个极端。

“鱼翅燕窝肯定是少不了的，咱们这谭家菜，光是鱼翅就有十几种不同的做法。”

“今天主菜做的是最有代表的黄焖鱼翅、清汤燕窝和扒大乌参。”

“还有叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、罗汉大虾和柴把鸭子。”

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