妙笔文学

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第453章 处处学问(第2页)

阿四这才放心地离开。

豆豆看了看案台上的蔬菜,不过就是一捆大葱外加几棵大白菜,另有十几根莴苣。

大锅菜不需要多精致,味道却很重要。

这虽然是因为客人太多忙不过来临时交给她的任务,其实未尝没有考校她的意思在里面。

意思就是如果连这点事情都做不好,今后也不必去东家面前讨好卖乖了。

豆豆翘了翘小嘴,她今日还非得好好炒两个菜不可。

西北人虽然不如西南的人那般嗜辣,但辣菜也是很受欢迎的。

老张头是杭州人,但六名伙计是西北人,也不知道这厨房里有没有辣酱之类的东西……

豆豆迅速在厨房里翻找,还真让她寻到了一小罐辣酱。

那就炒一个四川口味的回锅肉,这辣酱勉强代替一下师傅说过的豆瓣酱好了。

她把五花肉割下一块儿洗干净放进锅里开始煮。

剥大葱,削莴苣皮……

等老张头带着阿大几个回到厨房,一小盆红艳艳的回锅肉和一小盆绿油油的清炒莴苣出锅没多久。

豆豆还做主烧了一个清淡的白菜豆腐汤。

菜式虽然简单,但卖相很好,不单是六名小伙计,连老张头情绪看起来都很不错。

但新人一般来说是不兴夸赞的,老张头瞥了豆豆一眼:“阿七今日菜炒的还成,但是肉放得太多,以后可得仔细了。”

阿大几个显然并不十分害怕老张头,凑在一起笑得十分欢快。

豆豆十分老实地点点头:“阿七记住了。”

老张头满意地大手一挥,示意小伙计们开始用饭。

每人两个大馒头,就着炒得喷香的回锅肉和清爽的炒莴苣,六个半大小伙子加一颗扁豆好一顿风卷残云。

很快两盆菜都见了底,白菜豆腐汤也喝了个精光。

老张头在一旁慢条斯理地吃着馒头,摇摇头笑道:“都说半大小子吃死老子,这话真是一点儿没错。”

小吃店下午的生意明显不如上午,只留了阿四阿五两个在前面招呼,其他人都随着老张头开始打扫厨房。

豆豆又认识到了老张头的另一个长处——爱干净。

小吃店之所以生意好,除了味美价廉之外,想来吃食干净也是原因之一。

今后她经营酒楼,一定也要这般严格要求。

店里的活儿是做不完的,太阳落山之后,小伙计们也到了该休息的时候。

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