妙笔文学

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第67章 做饭（第1页）

可照贱丫头这么买，指不定花了多少钱呢，别没等他们想到办法呢，这贱丫头就已经把钱花完了。

那可不行，那是她们大房的钱，谢氏如此想着。

把东西卸下来后，贺谨怀便要赶着牛车回家了。

他临走前，萧青月道，“你回家和你爹娘说一声，中午请他们一道过来，还有你大哥他们，别忘了。”

孟氏和她说，在村里请客吃饭一般都会请里长，像上次办酒席，萧家就请了，当时来的是贺谨财。

一个村里住着，就得和里长家搞好关系。

“好。”

等他走后，萧青月又道，“小瓷，你去帮姐烧点热水。”

“姐，锅里有热水，我估摸着你们要用提前烧了。”

“还是小瓷贴心。”

萧青月上前摸摸她脑袋，进屋后将买的东西都放下，便开始干活了。

孟氏杀鸡宰鸭，小姐俩帮着拔毛。

萧青月则将买来的花椒八角等分出两部分来，一部分留作熬卤汁，一部分用来自制锅底。

要她说，这种冷天最适合吃辣乎乎的锅子了，就是少了点羊肉和牛肉，没办法古代轻易不能杀牛的，至于羊，可能是萧山镇人穷吧没人卖。

这么想着便将手中的香茅草，花椒，八角，桂皮等物放在一块浸泡上。

这会灶底下都塞了柴火，不用她烧，便又将那干辣椒洗净切成小段，扔进锅中煮。

待煮到辣椒软烂的时候捞出来剁成泥。

再把那生姜蒜头等物切成块，锅里倒上油待油热，将生姜蒜块放进去炒，香味炒出后捞出来，依次将那辣椒泥放入锅中炒，炒的呛人了再将那些香料捞出来放进去，随后加入姜块蒜瓣盐等。

本来这锅底放些豆瓣酱或者豆豉密封一夜才更入味的，只是如今材料有限，一切从简。

不过萧青月闻着那香味，就觉得比清蒸清炖的肉食有食欲多了。

“姐，这个好香好辣。”小瓷已经将鹅洗好拎了进来。

萧青月笑说，“香吧？一会更香，先把鹅给我。”

“我来切吧，这个咋切？”

“你劲小我来，你去和奶说，把鸡鸭鹅身上的内脏都留着。”

“哦。”

要说古时的人有时候挺穷讲究的，明明穷的没饭吃了，却还念叨着不吃内脏啥啥的。

萧青月准身将那鹅从中间劈开，切成小块放入盘中，随后把酱油醋盐等物倒进去腌渍一会，待差不多入味了，才加入其他配料。

猪大骨洗好了，拿来放入锅中加水熬汤，为了节省时间，她还放了蒸笼在汤上面，将之前腌渍好的鹅肉等都放上去。

又将剩下的鹅肉切成片状，好待会放进锅子中。

一会孟氏那边也进来了，今日她就是个打下手的，萧青月让她怎么做，她便怎么做。

“奶，萝卜和土豆都切薄片，大白菜不用切，撕成一片一片的就成，还有那个马蹄，花儿你帮姐把马蹄削皮。”

马蹄可以和鸡肉一块炒马蹄鸡丁，也可以配上枸杞红枣山药等做马蹄鸡汤。

“哦。”

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