妙笔文学

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第48章 孜然羊肉烤串（第1页）

二人到了店铺后面的院子里，院子正中间放着一张大圆桌，周边有三四个圆凳子。

院子旁边还栽着两棵桂花树，现在不是开桂花的时节，如今正是初春时节，桂花树的叶子郁郁葱葱，看着很有生机。

两姐弟一坐下后，徐禾就很开心的询问着弟弟的近况。

徐让就从他进学那日，挑着能说的话都说了。

徐禾听的津津有味……

前面的徐何氏正要去拿备好的羊肉串开烤，就看见又有两位客人闻着味儿过来了。

一进来就说要五串羊肉串，徐何氏笑着应了一声就赶紧烤制了。

羊肉串是前一晚提前腌制好的，现在天气冷，所以也不怕放坏，关键是消耗的特别快。

羊肉串最好的是肥瘦相间的，切成手指大小的块，加入切好的洋葱，姜片和米酒孜然盐水腌制入味，穿到红柳条削成的签上。

一放到烧好炭的烤炉上，红色的羊肉就被烤的滋滋作响。

肉质呈现出美味的红褐色，徐何氏已经烤了好几天了，而且这个生意比之前的初二虽然说有异曲同工之妙，但是烤串更受欢迎一点，最近烤串烤的最多。

徐何氏熟练的左手抓一把，右手抓一把，上下左右翻动，羊肉滋滋作响，嚣张热微的碳火激发出烤肉最原始的香味，夹杂着独特迷人的香料味儿，霸道的袭入客人的鼻中。

那两人悄悄的咽了咽口水，真香啊！

这徐家的铺子还真有几把刷子！生意红火是有道理的！看来邻居家说的没错，我就闻着味道就值了！

他们二人是听邻居家的大哥说过这家的东西好吃的很，最有特色的就数这个叫烤串的东西。

徐何氏看看火候差不多了，原本红色的羊肉，被炭火熏烤的里面的油脂都冒了出来，再加上调料的颜色和味道，看起来色香俱全。

徐何氏又拿起一边的调料和均匀的在上面撒上芝麻。

让人看一眼都食欲大增，堪称完美！

徐何氏满意地把东西分成一式两份，一份叫帮徒给客人送去并交代这两位客人吃完之后就打烊。

那两位客人看着好不容易端上来的羊肉串，立马迫不及待的一人拿了一串。

他们急切的吹了两口，实在是这玩意儿看着太香了。

他们终于忍不住，顾不得烫，一咬就是一大口，哇！爽！满口火热沸腾，满满的幸福感真是好吃。

他们顾不得说别的话，只埋头专心干饭，但是都在同一时刻，在心里不约而同的想日后这家店要是手里有点银钱，一定要常来吃！

下次也带家中的儿女来尝尝这神奇的味道，见见世面！

食客们吃的满足，后院里的氛围也十分和谐欢乐。

“三郎！快快快，娘给你烤好了！”

徐何氏笑得满面红光，迫不及待的想让儿子尝尝她的拿手烧烤。

徐让也被这熟悉的烧烤香气勾起了肚子里的馋虫。

“娘，您烤的肯定好吃，闻着都香！”徐让赞了一句后，就拿起了母亲递来的串子。

肉串刚入口，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口，再一嚼，羊肉经过烤制后锁在肉里面的汁水四溢，香气扑鼻。

“好吃！”徐让忍不住又夸了声。

徐何氏满怀骄傲，一听这话，就絮絮叨叨地从如何用料如何烤制，说了个清楚明白。

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