妙笔文学

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第429节（第1页）

二妮从前面的老屋过来的，原来厨房里的东西，必须要用的也搬进了新家的大厨房，大部分这边用不上就留下了，她刚刚是查看有没有漏掉的。

二妮嘴上说的旧褥子，其实比瑾俞他们刚搬过来的时候，那些硬邦邦的破棉絮已经好了许多，都是后面瑾俞重新添置的。

但瑾俞新买了不少，旧的自然而然的留下了，至少这几天不会搬过来，搬家讲究什么都是新的，旧东西是不进新房子。

“三个主卧，两个客居都买了新被褥，那些暂时放在旧屋不搬过来。”

“真是大手笔，估计那头看见了又要啵嘚啵嘚说你不会当家了。”

二妮这会儿上来是催促瑾俞下去教新菜，顺带埋汰一下今天一大早就在村里到处散布瑾俞不孝的何氏她们。

那一股怨气，比瑾俞这个当事人还要足。

“随便吧！不能他们要说我，我就得按照她们的想法活。走吧！今天给你们做一份拿手好菜，要是比赛时遇到不得了的对手，你们就用这一手来应付。”

瑾俞是不当回事，村里小，一点点事情不用半个时辰就能传个遍人人皆知，左右村里对于她的那些难听闲话不要太多，听麻木了。

换了鞋和二妮去了厨房，特大号的厨房，才进门就是一个八仙桌大的料理台，接着是靠墙的一溜两个大灶，两个小灶，就连灶面也是让人烧的白瓷砖镶嵌的，和白瓷砖贴的的墙面相得益彰。

即干净明亮，又宽敞，迄今为止没有见过这样的厨房。

难得的是，厨房里面东西一应俱全，打到锅灶，小到各种碗筷的成套配置，随手拿一样都是得心应手的好东西。

前面那个寒酸的竹编围的厨房，被这么一比，简直不能够称为厨房。

可就是那个下雨漏水，刮风漏风，大太阳的日子如有实质一般烤着的地方，成就了现在这个大屋，还有前面那些准备起底的二进院子。

没有亲眼所见瑾俞家从无到有的过程，没有人会联想到当初他们家的狼狈与落魄。

“瑾姑娘，您这厨房可真是够讲究啊！比酒楼设计的都好。什么都好。”

客来酒楼的大厨，从镇上到柳叶村，已经在厨房里待了好几个时辰了。

作为和厨房打交道的厨师，对这一方天地特别钟爱，瑾俞这样的设计完全是按照厨师最趁手的样子做的，拿在手里，他们根本就舍不得放下。

“两位谬赞了，只不过是我觉得这样做用着舒服罢了。”

除了装备不足外，瑾俞厨房这些完全是按照现代化设计的，经过几千年文明蜕变的东西，能不好用吗？

料理台上已经摆好了瑾俞需要的食材，冷水泡发的鲍鱼，海参，干贝，香菇干，笋干，鸭肉，鸡肉，猪蹄筋，好不容易买的鸽子，等十几种食材，其实需要更多，但条件有限有些东西这个时代根本就很难找。

“这菜叫福寿全，还有一个俗名叫佛跳墙，这是闽地的一道名菜。为什么叫佛跳墙呢，据说一辈子清心寡欲的和尚，闻了这味都受不了。”

瑾俞手里忙活着，还不忘介绍一下菜名的出处，希望他们到时候也能灵活运用这个典故。

“这么神奇！”

“把出家人都引破戒了，真是罪过罪过……”

大家学习之余，还不忘调侃一下，好奇到底是什么样的美味能让人变成这样。

“等明天开封就知道了。”

其实瑾俞想说，这么多的食材，想不好吃都难，但也有这样做出来不好吃的，不能期望食材自己变好吃，到底还是需要厨师来证道。

鸡汤事先已经煲上了，瑾俞把猪蹄筋在油锅里炸发泡了起锅，该过火的东西过了一遍火，接着就准备好点坛子拿出来。

把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，依次放进坛子里，最后加上高汤，用荷叶和黄泥封口，接着就是长达几个时辰的的温火煨制。

火候就由客来酒楼的一个大厨看着，这烧木柴的年月，掌握好火候也是一门技术。

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