妙笔文学

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第64节（第2页）

万宝妆感受了一下他们说的“秋老虎”的余温，原来是这样啊，所以我来的时候，气候才是那样的诡异，让人辨别不出地理位置。

这几人都不知道蜜饯怎么做，便听着卿姨的吩咐，新雨去拿了一个大盆，加了些盐和面粉好好清洗了一番，一个个枣饱满滚圆，果皮白中带红，万宝妆伸手拿了几个出来，一口咬下，果然是脆甜可口。

这样圆润可爱的果子，总是引起馋虫的注意，新雨和卿姨在去核，万宝妆在一旁浑水摸鱼，默默地吃两个，然后手上在划几个印记放到一旁。

那一箩筐吃得多，划得少，卿姨看着那一箩筐的枣，哎呀了两声：“枣还买少了，应该再多买一些。”

万宝妆把打算放入嘴里的那个枣硬生生转了个方向，按在齿梳下面刮了几下：“咳咳，这个枣啊要吃新鲜的，每日都买些新鲜的就好了嘛。”

已经划好纹路的枣子摞在一旁，圆溜溜地从顶上滚落下来，落在桌旁，万宝妆顺手拿起又放了进去。

惹得众人忍俊不禁，在一旁痴笑，清泉捧着枣子突然想起自己第一次吃枣子的时候，那个时候自己坐在一旁看着阿姐吃枣，阿姐便把一整个水果篮都推给自己，然后又从自己手上拿走两个。

他浑然不觉放入嘴里一口咬下，牙齿碰到枣核突然引起一阵疼痛：“哎呀，好痛！”

“怎么了？”

只见清泉拿出嘴里的枣，上面还带有丝丝血丝，万宝妆放下手上的东西，握着他的下巴：“张开嘴，阿姐瞧瞧。”

她瞧见有血丝的那块是下颌里面的一颗牙齿，便上手去碰了碰，有些松动，但还没有完全脱落，惹得清泉嘶嘶直叫疼。

“要换牙了。”万宝妆有些惊讶地把手拿出来，用清水洗了洗手指，“没关系，这是正常的，但是你这颗牙要现在拔出来吗？还是等它自然掉落啊？”

“哎？”卿姨听了万宝妆的话，拍了下她的手背，“说什么话呢？小孩的牙可不能乱拔，长出了新牙，这颗牙就会自然脱落了，若是强行拔除，会伤到皮肉的。”

还有这说法呢？她记得自己小时候换牙，好像还在学校里上课，就极其粗暴地把牙齿拔了和朋友漏风说话，还和朋友比试谁换的牙齿多，当然，门牙掉的时候大家都不乐意说话。

做好的枣子倒入锅里，里面倒入清水和蔗糖，先大火熬煮，将新鲜枣里面的水分也煮出来，直到水分熬干，变成糖水的浓稠，然后转小火慢慢熬煮，直到所有的枣子都变得绵软透明，带着一丝焦黄色的透明。

不过卿姨边做边说：“其实这种枣子本身已经很甜了，应该买些青枣和不甜的枣子回来做蜜枣。”

万宝妆在一旁打岔道：“哎？那怎么行呢？不甜的枣子不好吃，我们还要吃新鲜的呢。”

“就是就是......”新雨和清泉在一旁接着话茬。

卿姨笑着摇摇头：“你们几个小馋猫。”

煮好的枣子要取出来，放在平底箩筐里，在大太阳底下晒上三四个小时，直到水分完全脱干，看起来晶莹剔透，手指按上去又带着硬度。

万宝妆伸手取了两个，蜜枣的糖黏在箩筐上，还有些糖丝的拉扯，刚刚晒好的蜜枣，香甜软糯有嚼劲，好像还带着太阳的余温，卿姨将那些晒好的蜜枣都收了起来：“都收到这个罐子里了，记得要密封，平常拿来当零嘴吃，还能煲汤喝。”

说到这，卿姨取了一块猪扇排，清洗干净，又拿出茶树菇、淮山、陈皮、姜片和蜜枣，放在蛊中小火慢慢炖，便做了一蛊树菇蜜枣排骨汤。

她又说可以蜜枣和枸杞泡水，加入一点蜂蜜，清润可口。

没过几天，清泉在刷牙漱口的时候，那颗牙齿就随着泡沫一起掉落了，万宝妆嘱咐道：“千万不能用舌头去舔这里哦，牙齿会长歪的，若是长了一口龅牙，那就......”

吓得清泉捂着自己的嘴，管住自己的舌头，可这不是想管就能管住的，长新牙的地方总是有些痒意，一旦注意到这点痒意，就总是想要弄一弄，清泉只能咬咬自己的手背转移注意力，认真读书看书。

卿姨看着清泉这个样子有些心疼，瞧见巷子里的阿婆们都开始做红薯干了，她便想去买些红薯干回来，让清泉能嚼着打发时间。

不过那些阿婆们笑呵呵地把银两退还给她：“哎哟，红薯干又不是什么稀罕物件，你随便拿去就好了。”

开春时种下的红薯已然成熟，现在收获之后，将其洗净煮熟，趁着这好日头，剥皮切片晒干，便成了红薯干，能保存不少时间，口感又甜糯，若是喜欢有嚼头些的，便再晒干一点。

不过这个蒸红薯也是有技巧的，蒸煮时间过短，红薯干便会成黑色且有异味，不好吃；蒸煮时间过长，又会变成软烂稀碎，不好切片，口感散烂。所以还是那些阿婆们做的红薯干最好吃，表面泛着自然橘黄，软硬适中，口感又清甜。

瞧见万女郎一家有兴趣，阿婆直接来她家把方法教给几人：“这做红薯干是个很简单的事情，直接教你们做就好了，哪要那么麻烦。”

万宝妆几人在家尝试了几次，终于掌握了蒸红薯刚过心的时间，新雨是靠经验，万宝妆则是记下了每次蒸煮的时间，不过红薯大小不同，火候也会变化，所以还是新雨的经验比较管用些。

万宝妆摇了摇头，拿出一个蒸红薯趁着热乎劲赶紧剥皮吃了，香甜软糯，既能蒸熟吃，又能烤着吃，还能做红薯干，这红薯可真是个好东西啊。

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