妙笔文学

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第98章 清蒸鲈鱼(第1页)

崔云珠跟他想的一模一样,这样逆天改命的东西确实不能外用。

不然这不等于是下到阴曹地府,把阎王爷的生死簿撕了个粉碎吗?

阎王头上蹦迪,想想就觉得可怕。

不过好像用在自己和陈砚身上是没有任何惩罚的,不然当初她用灵泉水调养身子,还给陈砚治疗暗伤时,空间就会有所惩罚。

现在他们俩的身体都十分健康,陈砚的暗伤也全都好了,也没见空间有惩罚,所以她的猜想应该是对的。

.........

“你要用刀在鱼背上的鱼脊骨两侧各切几刀,这样才有利于入味和蒸熟。”

厨房里,一道娇俏的女声传出,崔云珠坐在灶边指挥着男人做事。

如果换成现代的话,这个时间已经可以去逛夜市吃宵夜了,可他们俩才开始准备晚饭。

没办法,谁让熟食区没有了呢。

她从空间里把新鲜的鲈鱼拿出来,就是准备做一道清蒸鲈鱼的,本来是想自己动手的,崔云珠还是比较相信自己的厨艺。

谁知道这男人今天居然抢着干活,也行,男人认真的时候最帅!

陈砚听指挥的把已经处理干净的新鲜鲈鱼放在砧板上开始改刀。

清蒸鲈鱼在现代是一道非常有名的家常菜,以其鲜嫩、清香、味道鲜美而着名。

崔云珠特意在池子里捞了一只一斤半的鲈鱼,因为一斤左右的鲈鱼的口感是最好的,肉质也是最鲜美的,做清蒸鲈鱼再合适不过了。

“拿个盆把切好的鱼放进去,加水、白醋、葱姜一起泡一会儿。”

“葱姜记得用力抓一下,把葱姜水抓出来。”

陈砚三两下就改好刀了,崔云珠开始继续指挥。

刚刚她已经把空间里最基本的调料都拿出来放好,并且给他介绍过了,他现在要用很快就能找到。

腌鱼的空档,男人还顺便淘米煮了个饭,盖完米饭那边的锅盖后,鲈鱼也腌的差不多了。

他正准备把鱼拿出。

“先别拿,把配菜备好,不然等下来不及。”

男人听话的收回了手,等着下一步指挥。

“把我拿出来那根大葱的葱白取出来,葱白切成丝,生姜和红辣椒也一起切丝,放在清水里泡着。”

“再备些葱姜片。”

一切就绪后,陈砚一边听着大佬指挥,一边开始做菜。

他拿出了一个大盘子,在盘子里铺上葱姜片,沥干鲈鱼身上的水后把鱼也放到盘子里。

在鱼身上抹上油,再撒点盐,最后放进锅里蒸。

蒸鱼的时候同时开始调汁,再另一口锅里起锅烧油,放入葱姜和洋葱炒香,加入适量的清水。

再加生抽、酱油、蚝油、少量半糖,煮至汤汁沸腾。

最后把葱姜和洋葱都挑出。

这时鱼也蒸好了,陈砚把盘里蒸出的汁水倒掉后,将调好的汤汁又倒入盘中,再把青红丝放在鱼身上。

几勺热油下去,滋滋响后,厨房里的鱼香味飘的到处都是。

陈砚都不敢相信这竟然是他这个糙汉能做出来的!

这菜光是闻着味儿都香,他能有这么好的手艺?

“还不快过来谢谢你师傅我!”崔云珠得意的喊道。

男人冲过来一把把她抱起,在空中转了几个圈,两个闹做一团,这时候两人的肚子都开始咕咕作响。

这都大半天没有吃饭了,还是赶紧回屋吃饭去吧。

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