妙笔文学

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第94章 中秋庙会（第1页）

傅子雅不吝啬地夸赞道：“相公果然厉害，这才一上午就把事情办得妥妥的。这夫子收学生不用先考教一番吗？”

小文笑嘻嘻地回道：“原是要的，夫子看到是咱们姑爷，立马爽快道孩子只管过去便是，他直接收了。”

傅子雅看着面前身材挺拔的男人，也是有些自豪。

“相公，那吃完午饭你和小老大和小老二去夫子那里走一趟，我和小青在家里做月饼。晚上我们一起出去逛庙会。中秋节白日热闹，夜晚更热闹，有花灯有庙会，小老大他们怕是没见过，其实我也就去过一次！”

霍锐华笑着点了点头：“一切听娘子安排。”

他也是从未见过的。

以前家里那么穷，哪里有心思想这些。

小老二听到晚上可以去逛庙会，高兴又蹦又跳：“哦，可以去逛庙会喽。”

午时过后，各自分工。

小文驾车，霍锐华带着小老大和小老二出发去见夫子，今天过后，明天就要开学了。

傅子雅和小青在家里做月饼。

做月饼说简单也简单，说难也不是太难。

先准备一个大盆，倒入300克左右的糯米粉，再倒入200毫升的温水来和面，一边倒一边搅拌，搅成面絮状后下手揉一揉。

把糯米团揉的表面稍微光滑一些，按照这个水量来和面出来的糯米团是比较柔软的，放在一边，盖上盖子松弛十分钟。

趁着这段时间，准备一个小碗，倒2勺花生碎，一小碟的红糖和花生碎放一起，再来一勺白芝麻，黑芝麻，这样吃着口感会特别的香。

最后来一勺面粉，这样包进糯米团里面，不容易散开，用勺子把这几种食材充分的混合均匀，螃蟹也可以换成豆沙、莲蓉，牛肉，蛋黄等等，昨天打应好的要给大家做这几种口味，搅拌好后放在一边备用。

接下适量的糯米团，放在手心团圆，再轻轻用手按扁。最好是按成边缘稍微薄一些，中间厚的糯米饼，取一勺糖馅放在饼皮的中间，提起饼边把糖馅给捏合起来。

不能漏馅就可以，捏合以后放在手心里面团圆，最后再轻轻的按扁，这样一个糯米小饼的双皮就做好啦。

最后在锅刷上薄薄的一层食用油，把生皮一个个的放进去，煎制的过程中。糯米饼会变得非常的软，不能挨在一起。

记住用小火来慢慢煎，煎了有三分钟左右，底下的那一面已经定型，微黄，用铲子来翻动，把另一面也见定形。反复的把糯米饼翻面来煎，这样两面都会煎的很均匀，也不用煎的太久，煎太久里面的糖线就会露出来。（百度）

整整一下午两人大概做了五十多个月饼。

小青不由从心里佩服其小姐来：“小姐，你可真厉害，什么都会做，这月饼的花纹这么漂亮，我是从未见过的。”

马上出了一锅，傅子雅从里面拿起一块，咬了一口，味道果然不错，这可是前世她专门学做的一项美食。

“行啦，你少拍我马屁，你也尝一尝，看看味道如何。”

小青来到傅子雅身边才几个月，从以前瘦瘦小小的身量，现在已经长成女大姑娘了。

她的性格也开朗了很多，也不会如刚开始那样害怕傅子雅了。

她乖巧地拿出一个月饼，咬了一口。

“这味道，竟然如此好吃，甜而不腻，入口即化，小姐，我从未吃到过如此美味的月饼。这味道怕是外面卖的都不及我们做的。”

傅子雅笑道：“你呀你呀，就你嘴甜，这是我们俩做的，你也有功劳。”

说完就拿了一块放到玲玲的手里：“玲玲，你也尝尝这个味道，是不是真的很好吃。”

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