妙笔文学

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第89章 鲍鱼（第2页）

郑如健拍拍自己额头：你不说起，我都快忘记顾东家送来的鲍鱼都有半年了，还没有尝过。这样吧！三天后，我做一次给大家尝尝吧！

之所以说三天后，是因为干鲍鱼，用水浸泡开就要这么多时间。当晚，郑如健就让厨房那边浸泡了五十多斤，二百多只鲍鱼。足够府上，每一个人都能分到一只。

郑如健让厨房帮工，每天都要更换一次清水浸，泡鲍鱼三天。等鲍鱼浸泡开后，让他们要仔细清洗干净里里外外的污垢，沙子这些。

这一天，郑如健又来到了厨房。厨子、帮工这些人早就等待已久了，想看看自家驸马爷到底是如何烹饪鲍鱼。

只见郑如健用老鸡、老鸭、排骨、火腿、鸡爪和姜葱等等，通通都用花生油炸过一遍。然后将这些食材和鲍鱼放到一个特制的大瓦罐中，用慢火炖了足足一天时间。

最后取出鲍鱼，放到一个个大瓦煲当中再加入大瓦罐这些汤汁，放到炭炉上再炖了一个多时辰，期间加入盐、糖、烧酒等调味料，这才算是大功告成。

郑如健将两个大瓦煲放到提篮，然后吩咐厨子将剩下的鲍鱼分给别院里每一个人，最后一手提着一个篮子装着的瓦煲，离开了厨房这边。

公主府别院的厨子，见大瓦罐里面还有不少汤汁和肉渣，也没有浪费，弄成了一道美味的菜，连同鲍鱼，分给到院子里每一个下人。

郑如健回到院子厅堂，给了四个丫鬟一煲，自己一家三口享用剩下的一煲。揭开盖子，见到每一只都有巴掌那么大，看得大家都无从下口。

郑如健笑着教几个丫鬟可以用筷子串着，整只直接吃。而他自己则用小刀将鲍鱼切成一小片一小片，放到一只碟子上，教公主沾着鲍鱼汁来吃。郑如健最后还将一些切成碎粒连鲍鱼汁一起放入到稀粥的碗里拌均匀，让公主喂给儿子吃。

公主柳秀宁吃了一片后，笑着道：想不到这些鲍鱼真的如驸马所说的那样美味，只是这也太费时间了，前前后后都快用了五天时间了吧？一年弄那么一两次还好，经常做我可不允许。柳秀宁心痛驸马这么辛苦弄这么一只鲍鱼，也只能委婉的说让他少做。

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你说怎么样就怎么样，再吃一口！说时，郑如健又帮喂着儿子，腾不出手来的公主，夹了一片鲍鱼放入到她嘴里。心里这时候想着，要不要到过年时再弄一顿更丰盛的？毕竟，只吃鲍鱼也太单调了点味儿。

这一晚整个别院里的人都尝到美味的鲍鱼，但一人只有一只，却也是吃得有点意犹未尽。不过，一想到作为下人都能吃到这么珍贵和美味的鲍鱼，也算是此生无憾了！

整个大夏朝，还没有哪一家，就连皇宫内也没有人可以有这般优厚的待遇。尤其他们听到厨子说，驸马爷烹饪这一道菜就花了五天时间，心中有的只剩下庆幸。庆幸自己可以在这么一家体恤下人的主人家里做工。

当然，别院里的下人之中，也是有人吃鲍鱼吃到饱。紫衣、绿萝，小梅、小娟四个，一人吃了两只，就吃饱到打嗝，瓦煲中还剩下几只已经是吃不下去了。

第二天，郑如健直接在院子里用吃剩下的鲍鱼汤汁煮了一大煲米饭。在即将煮熟米饭的时候，饭面上放上切成片的鲍鱼和咸酸菜，再淋上一些鲍鱼汁后盖上盖进行焖焗。

看着郑如健这个过程，昨晚同样还吃剩下几只鲍鱼的几个丫鬟，也偷偷到隔壁空房，自己去弄了一煲同样的米饭。

柳秀宁闻了闻香气扑鼻的米饭，笑着道：驸马你随便都能弄出这么香的饭菜，也真是难为府上的厨子了。前些天，我还听闻黄兴这个家伙取笑小六这个厨子，怎么连烤个蒸饼都不会。还说你上次烤得的蒸饼可香了。

郑如健想了想：应该是去年给红玉、清荷送礼那个时候吧，找不到吃饭的地方只好烤几个蒸饼，将就吃了。那时应该饿得慌，他才觉得好吃而已。

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