妙笔文学

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第718章 麻烦了（第1页）

“麻烦是麻烦了点，但效果肯定好。”聂远的声音里透着一股坚定，

“我们还得在糯米粉里加入一些糖，这样炸出来的外皮就会带有甜味。”

“糖？”聂书的声音里透着一股惊讶，“炸鸡里加糖？这会不会太奇怪了？”

“不会，你放心吧。”聂远的声音里透着一股自信，“现在的顾客口味多变，甜咸搭配反而会更有吸引力。”

聂书沉默了一会儿，似乎在思考聂远的建议。“好吧，我们试试看。”

“好，我马上过来。”聂远的声音里透着一股兴奋，“咱们一起试试。”

挂了电话，聂远站起身，拿起外套，匆匆忙忙地出了门。他知道，这次的尝试可能会决定炸鸡店的未来。

聂远赶到炸鸡店的时候，聂书已经在厨房里忙活开了。他手里拿着一袋糯米粉，正在往面粉里掺。

“你来了！”聂书的声音里透着一股兴奋，“我正准备开始呢。”

“好，我们赶紧试试。”聂远的声音里透着一股认真，“你先把糯米粉和面粉按比例掺好，然后我们开始炸。”

聂书点了点头，按照聂远的指示，把糯米粉和面粉按比例掺好，然后开始调制面糊。

聂远站在一旁，仔细观察着聂书的动作，时不时地给出一些建议。

“糯米粉的比例可以再高一点，这样炸出来的外皮会更糯。”

聂远的声音里透着一股认真，“糖的比例也可以稍微多一点，这样甜味会更明显。”

聂书点了点头，按照聂远的建议，调整了糯米粉和糖的比例。调制好面糊后，聂书开始炸鸡。

第一次炸的时候，聂书把鸡块放进油锅里，炸到外皮酥脆，然后捞出来晾凉。

第二次炸的时候，聂书把鸡块放进油锅里，炸到外皮糯唧唧，然后捞出来晾凉。

“好了，我们试试看。”聂书的声音里透着一股期待，“看看效果怎么样。”

聂远点了点头，拿起一块炸鸡，咬了一口。外皮糯唧唧的，带着一丝甜味，内里则是酥脆的炸鸡，口感层次分明。

“不错，效果比我想象的还要好。”聂远的声音里透着一股满意，“我们再试试别的口味。”

聂书点了点头，开始尝试别的口味。

他们尝试了甜辣味、蒜香味、芝士味，每一种口味都带着糯唧唧的外皮，口感层次分明，味道丰富。

聂书放下手中的炸鸡块，皱着眉头说道：“聂远，我觉得咱们这样分两次炸，

虽然效果不错，但实在太费时间了。顾客等久了，可能会不耐烦。”

聂远愣了一下，随即点了点头：“你说得对，分两次炸确实有点麻烦。那你觉得我们该怎么办？”

聂书沉思片刻，忽然眼前一亮：“要不我们试试做成炸鸡饼？

把鸡肉剁碎，和糯米粉、调料一起搅拌均匀，然后压成饼状，

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