妙笔文学

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第157章 冰糖葫芦（第2页）

【还是要看现下次山风来不来吧。万一下次没有山风，你们还会来么？】

【这个确实不一定哈。那我换一下说法。如果有下次，山风来的美食大会，我一定第一时间赶到。】

看到大家有序地领着小零食，秦霁岚才收回心思，继续教观众做冰糖葫芦。

“好了，我们继续来做糖葫芦吧，”秦霁岚拍了拍手吸引观众注意力，“大家仔细看。”

她拿起一串穿好的山楂，开始给观众示范。

“将串好的山楂在糖液中裹一下，使其均匀地蘸上一层糖浆。”

说罢，秦霁岚将红艳艳的山楂伸进糖浆，在里面滚了一圈。

琥珀色的糖浆均匀地覆盖住山楂的表明，透出一种诱人的光泽。

“好啦，我们现在就可以等着糖浆凝固了。”

“现在需要把裹好糖浆的山楂摆放好，等待冷却。”

秦霁岚拿出一个平底的铁盘，在里面刷上一层油。

然后她继续道：“可以放在抹了油的烤盘或者普通盘子里。”

裹好糖的山楂被秦霁岚一一取出，放在抹了油的盘子上。

“如果有熟芝麻，可以在糖浆未凝固前撒上，增加口感和美观。”

秦霁岚小心翼翼地将它们摆放整齐，让它们自然冷却。

随着糖衣的逐渐凝固，糖葫芦变得更加脆硬，呈现出诱人的色泽和形状。

整个制作过程中，秦霁岚的双手在忙碌中显得异常灵巧。

她用心地处理每一个细节，确保每一串糖葫芦都达到最佳的品质。

当一盘盘色泽鲜艳、形状各异的糖葫芦呈现在眼前时，不禁让人感叹秦霁岚的精湛技艺和对美食的热爱。

将裹好糖浆的山楂放在抹了油的盘子或烤盘上，让其自然冷却。

冷却后的糖葫芦会变得脆硬，可以轻轻拿起享用。

最好使用不粘锅熬制糖浆，以防止糖浆糊底。

熬糖时火候要适中，保持小火慢熬，避免糖浆熬得过老或过嫩。

裹糖时要小心，避免糖浆沾到手上，可以准备一碗凉水备用，一旦糖浆沾到手上，立刻把手放到凉水里。

冷却过程不仅限于自然冷却，也可以放入冰箱冷藏加速冷却过程。

观众们被糖葫芦的香气和外观所吸引，他们纷纷伸出双手，渴望品尝这美味的甜点。

秦霁岚微笑着，将糖葫芦一一递到观众的手中。

随着糖葫芦的迅速售罄，秦霁岚又开始了下一道美食的制作——荷花酥。

她取出一块面团，轻轻地揉捏，然后将其擀成薄薄的圆饼。

接着，她将馅料包裹在面饼中，巧妙地折叠成荷花的形状。

最后，她将荷花酥放入烤箱中，等待着它们变得金黄酥脆。

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