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雷伍很快扫看完菜单,这家店的特调饮品都起着一些奇奇怪怪的名字,他指着贴着「top1」标识的饮品名称:“要一杯。”
店员礼貌询问:“这杯里面含有些许百利甜酒,有酒精成分您ok吗?”
雷伍挑眉,拒绝道:“那不要了,你推荐个不带酒精成分的饮品吧。”
店员指着另外一列饮品名称:“这些是不含酒精的……喏,这款也是我们店的招牌,不过和您刚才点的那杯一样,也是冷饮,您看可以吗?”
“行,那就这款,麻烦问下,洗手间在哪里?”
店员指他右后方:“在那边,走廊尽头就是。”
这家咖啡店已经是这个下午他“探”的第四家,在前三家灌了一肚子水,雷伍急需解决一下生理问题。
这种小店的洗手间是男女共用,里头有人,隔着门板还能听见里面嘻嘻哈哈的声音,雷伍站远了一些,抱臂等了好一会,才等到有人拉开门走出,是两个十七八的小姑娘,身穿日本学生制服,棕格裙搭小西装外套,领口别着蝴蝶结,脸上笑容青春洋溢。
见到走廊里站着个高壮英俊的男子,俩姑娘皆是一愣。
雷伍侧身让出条道,小姑娘们从他身前经过,他才进了洗手间。
再出来时他点的饮品已经做好了,店内桌子都坐满了,就剩吧台位置。
雷伍就一人,无所谓坐哪,拉开张高脚凳坐下,店员把饮品送到他面前:“您好,您点的海石花拿铁,旁边的浓缩倒进去,喝之前搅拌均匀就行啦。”
“好,谢谢。”
透明啫喱状的海石花浸在冰牛奶中,浓缩咖啡从奶壶嘴里倾倒而出,透明杯里渐渐出现白色棕色半融合的漂亮分层。
雷伍还是第一次见传统小吃与西洋玩意相结合,海石花冻微甜软弹,拿铁香苦掺半,店内暖气充足,加上雷伍一整个下午都在走路,出了些薄汗,这样一杯冷饮倒是来得及时。
雷伍还不习惯吃喝之前要先拍照,等拿铁快见底时才摸出手机拍了两三张。
相册里已经存了三家咖啡店的相片,这几家在餐厅app里都是排名靠前的,雷伍拍了它们的门面店招、装修摆设、桌椅陈列、菜单出品、餐具杯具……等等。
每家店的风格都是独特的,有纯白简约的,有美式复古的,有户外营地主题的,还有像现在这家,走日系温暖风格的。
他拍照只是为了收集资料,以便了解如今市场的喜好,简单拍了一些相片就完事了,接着打开手机备忘录,把留意到的细节要点用文字记录下来。
店铺面积不大,店里的顾客只有他一男的,其他都是女性,几乎每一桌都点了店铺十二月的“季节限定”——一块圣诞树造型的小蛋糕,青绿色奶油,用红紫浆果做点缀,奶油挤出彩带,还撒上细白糖粉和七彩糖珠,小姑娘们跟小麻雀一样唧唧喳喳,围着蛋糕拍了好久。
刚才在洗手间门口遇见的两个穿制服的小姑娘,此时正在店里各个角落拍照,吧台还有两个空位,其中一个小姑娘坐到雷伍旁边的高脚凳摆了pose拍照。
雷伍往旁挪了点位置,低头笑笑,在备忘录里记上几个关键词:装修温馨适合拍照、客户受众多为10-30岁女性、季节限定的甜品……
再坐了十来分钟,他喝完剩下的拿铁,唤了店员,指了指菜单上的另一款季节限定蛋糕说:“你好,我想要一份这个,打包。”
第048章开门
走出店门时,制服少女已经移步至店门口又拍了一轮,两颗小脑袋凑在一起研究相机里的相片,雷伍经过时听她们聊着“这一张角度不行要重拍”、“这张可以当主图”。
还挺专业的感觉。
他没立刻离开,思索片刻,开口向两人询问:“请问一下,你们是做自媒体的?”
两人相视一眼,其中一位双马尾少女点点头:“对的,我们是b站阿婆主,也有做饮食公众号和微博。”
其实雷伍压根听不明白什么b站什么阿婆主,但面不改色地继续问:“哦,那能请教你们几个问题吗?我接下来也要开一家店,想了解一下如今市场的喜好。”
另一个少女短发俏丽,反问他:“叔叔,你也要开咖啡店?”
如今雷伍对这个称呼已经没了脾气,摇了摇头,笑道:“不是,我想开的是甜汤店,正好问问你们,你们对甜汤店有什么建议吗?”
*
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