妙笔文学

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第37章 李娘子与程玉谈心（第1页）

今日午饭准备的食材，都是早上送菜张送来的。

两条大青鱼，今日得吃了，不吃要是死了，这味道就大打折扣。

程玉便做了糖醋青鱼。

剩下的一条先养着，若是死了，自然是不能再给主子吃，若是没死的话，明日再上桌。

今日有新鲜的羊肉，程玉做了蒸羊肉，讲究的就是个清淡，调了个秘制小料搭配。

李娘子和王妈妈也都在准备午饭的时间来了。

王妈妈知道主母如今只吃程玉做的饭菜，她也懒得去管，自己落得个清闲。

李娘子倒是没闲着，在跟前盯着瞧着。

“做事毛躁了些，还需要沉稳。过几日我与娘子提，你随我学几道娘子爱吃的菜。”

程玉顿了下，将煮好的红烧肉盛了出来，红烧肉切的四四方方，肥瘦相间，炒的糖色刚刚好，红烧肉看上去红油油，香喷喷。

用翠绿色的菘菜叶打底，放上六块红烧肉，再浇上一勺子的汤汁儿，看的人食欲大开。

王妈妈瞧见后，心里想着，这肉炖的火候恰当好。

又是炒又是炖煮的，味道能差了吗？

瞧着锅里还剩下几块，主母娘子吃不完，剩下的还是便宜了她，她等下就用这红烧肉配一碗米饭吃，指定能香掉人的舌头。

程玉准备的午饭已经装盘。

糖醋青鱼块，清蒸羊肉，李娘子做的四喜丸子，红烧肉，醋溜白菜，红油拌笋丝。

醋溜白菜，这白菜便是菘菜。

赵汝兰偏爱吃这个，但每次吃的都很少。

红油笋丝带着点辣味，也是极少的带着辣味的一道菜。

另外程玉又准备了桂花山药。

这道菜与其说是一道菜，倒不如说一道甜品，将煮好的山药切成条，浇上桂花和蜂蜜调制好的浇头，香甜清口。

还有遇到宝塔菠菜。

这个季节的菠菜吃着正好，带着点清甜，非常适合凉拌。

将白菜清洗切好沸水中焯熟，杏仁、松子、核桃碎，炒熟了之后与焯熟的菠菜放在一起凉拌。

加入盐，以及其他的调味品。

最后放入小磨香油增加香味，做成宝塔装扣在盘中。

造型好看，味道也比较清淡可口。

备好主母的午饭程玉才有了时间跟李娘子说话。

李娘子让她坐下，不等程玉问，她便先说了。

“我身体越发不好了，总是生病，娘子瞧我是个老人，不说撵我走的话，但我不能一直在这里赖着不走，我的手腕发力不足，以后做不得饭了。”

程玉眼神不可思议的看着李娘子。

“怎么会，您可是小厨房里的大管事，您……。”

管事的做饭，也就是做几道拿手好菜，他们只负责掌勺，甚至配菜都是底下的搭配好的。

“你以为我是进来就做大管事的吗？都是一步步熬出来的，尤其是在王府里，能熬出来的不多。”

李娘子瞧了一眼程玉。

“今后你留在厨房，也未必不是个好出路。”

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