妙笔文学

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第14章 卤猪下水（第1页）

吃过午饭柳佳儿就开始准备卤猪下水了。

做十三香的材料家里还有，她去屋里找赵莹“娘，你用这个白布帮我缝一个袋子，不用太大，就装一些作料。”

赵莹一听就开始缝了起来，这个东西不难，没一会就缝好递给她了。

柳佳儿拿过来谢了娘亲就去厨房了。她把那些作料都放进布袋里口子扎好备用。

“三哥过来帮我烧火”柳佳儿朝外面喊。“好的妹妹，我来了”说着朝别的兄弟得意的一笑就往厨房跑。其他兄弟看他这得意的样子气的牙痒痒。

柳佳儿把要卤的东西先焯水一遍，然后把锅刷干净，等锅热了就把油倒进锅里，等油烧到七八成热放了糖进去上色，现在还没有老抽只能用糖来上色，等颜色成褐黄色的时候就把葱姜，盐，蒜还把爷爷珍藏的酒倒了点进去，然后倒清水再把猪下水和卤包放进去，想在就等两个时辰后就可以吃了。

这边猪下水弄好了，她又把猪肚拿出来清理，清理猪肚要轻松很多，直接灌水等血水都出来然后切块就行。

“小妹这个怎么弄你和我说我来弄就行，你吃过饭就没歇息，我都心疼了”大哥看柳佳儿又端一盆东西去水井那边就过去拿过来说。

有人帮忙做她也高兴，就和柳洲说了下怎么清理。柳洲一听很简单就去井边清洗去了。

“囡囡你过来下”柳老爷子看自家孙女没事了就喊道。

“爷爷怎么了？”柳佳儿好奇的问道。“囡囡那个土豆现在已经种下去了，现在要注意什么吗？”因为第一次种这种新鲜的作物所以柳老爷子心里也没数。

“爷爷土豆很好种植的，刚播种的时候要浇水，保持土地湿润就行，开花期的时候水分需要充足，等结薯初期的时候不用浇水，中期适当浇水就行，后期就等它成熟收货就可。”柳佳儿把自己知道的都告诉爷爷了。

“对了爷爷你们是怎么除虫的呢？”柳佳儿好奇的问道。

“没有什么太好的办法，就是经常去看看发现虫子就直接捉就行”老爷子说着就叹了口气，每次看到好好的庄稼被虫子祸害了心疼啊！

柳佳儿一看爷爷这心疼的样子就说“爷爷没事，我有办法”老爷子听柳佳儿说有办法就激动的问“囡囡是什么办法。”大伯他们听了柳佳儿的话也一脸激动的看着她，没办法庄稼是农民的命根子，现在听到有办法除虫能不激动吗。

“爷爷你们别激动这个办法很简单的，就是我们烧饭的草木灰”“草木灰？”众人面面相窥，这个草木灰怎么除虫，众人心里想着也就盯着柳佳儿听她怎么解释。

“是的爷爷，草木灰是经过大火焚烧就会呈碱性，我们取草木灰放进清水里浸泡十二个时辰，等沉淀下来我们只取上面的水喷洒在作物上面就行。而且这个还可以用作肥料呢”柳佳儿解释道。

柳辉他们听了很高兴“老大你去把杂物间的桶拿出来我们先试验，正好后院的菜地有虫子，我们看看效果怎么样。”柳老爷子吩咐柳海。大伯一听立马就去准备了。

“爷爷我还知道沤肥的方法，等到春天的时候我教给你们。”柳老爷子一听就更高兴了“好好好，到时候就麻烦囡囡了”

突然从厨房飘出来一股霸道的香味，把院子里的人都吸引到厨房。

“好香”小哥嗅了嗅鼻子说道。其他人闻言直点头。

柳佳儿走进厨房把盖子掀开味道顿时更浓郁了，把他们馋的直咽口水。柳佳儿看他们这个样子笑着说“现在还不能吃，等到晚上的时候味道会更好吃的，你们再忍忍吧”

他们一听没办法只好出去各自去忙了不然闻着这个味道实在受不了。

还好当初柳老爷子把房子建在村尾，周围邻居离得远，不然这味道会把邻居都吸引过来。

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