手机浏览器扫描二维码访问
第532节（第1页）
林旭虽然进入餐饮行业的时间不短了。
但还真没听说过这道菜。
生煎……这是用生煎包的方式做的吗？
谢保民也没多说，直接盛了一小筐茼蒿开始烹制。
茼蒿掐去老茎，然后一根根摆整齐。
“要是买来那种成捆的，直接切掉下半截的老根，整齐的放在水里浸泡淘洗就行，茼蒿摆放得越整齐，做出来的颜值就越高。”
茼蒿整理好之后，谢保民又切了一些葱姜蒜末，一把小米辣切成圈，再抓来一把干虾皮，配料就就算是准备好了。
依次装在盘子里后，他拿来一个料碗，开始兑碗汁。
一汤勺蒸鱼豉油，一汤勺生抽酱油，一小勺蚝油，再来一小勺白糖、加入等量的清水，搅拌均匀。
见大家都在看，谢保民说道：
“蒸鱼豉油、生抽酱油、蚝油、虾皮都是咸的，所以就不用额外再放食盐了。”
料汁搅开，放在一边备用。
把炒锅架在灶上，烧热后放入食用油进行滑锅，接着锅里加一点点食用油，把葱姜蒜末和小米椒倒进去煸炒。
一直炒出香味，把虾皮倒进去，继续煸炒。
刚放进去，一股好闻的鲜香味就从锅里飘了出来。
大家忍不住吸吸鼻子，这鲜美的味道，闻着真是太过瘾了。
原本有点饿的林旭，此时变得更加饥饿起来。
虾皮炒得干香，将茼蒿整齐的放进炒锅里，用勺背在茼蒿上面拍打几下，让茼蒿在锅里摊开形成一个饼状。
这样更容易成熟，也更容易被锅底的油脂煎到。
煎的时候，要不断晃动炒勺，既能防止糊底，同时也能让茼蒿的受热更加均匀，熟得更快一些。
等茼蒿煎得塌架了，用大翻勺的方式把茼蒿翻过来。
“这道菜最难的一点应该就是翻勺了，要是没把握的话，可以倒扣在盘子里翻面，或者用锅铲翻，都行的，没必要强行用大翻勺翻导致茼蒿散落一地。”
这话一说出口，所有人都乐了。
大家当学徒时，或多或少都会在大翻勺上翻过车。
翻面之后，锅底的葱姜蒜红辣椒以及虾皮也都翻了过来。
谢保民端着料汁顺着锅边倒进去。
焖了大概三十秒左右，当料汁的香味从锅里飘出来，直接端着锅，凑在长条形盘子上，将依然摆放整齐的茼蒿倒进盘子里。
最后淋上料汁，这盘菜就算是做好了。
菜上面满是炒得香酥的虾皮，鲜味浓郁，而茼蒿则散发着一股特有的清鲜。
林旭也没客气，端着一碗米就着吃了起来。
茼蒿做得刚刚断生，口感脆嫩，夹杂着香辣和浓郁鲜味的汤汁。
一口下去，妙不可言。
配着米饭简直是一绝。
带着别墅穿八零 糖醋陷阱 失控标记 队长是前男友[电竞] 男团F班的漂亮小练习生 我以古稀觅长生 和豪门大佬隐婚后 半仙 直男只是我的保护色 重生之我要冲浪 炽烈 无声告白 野蛮生长（骨科nph） 漂亮小受在恋综总被人觊觎 过云雨 我，熊猫，揣崽跑不掉了 替身受他有千层套路 柔弱医修与正道仙君要和离 神女小吃街经营指南（美食） 社死得到的男朋友
重生之神级大富豪
重生之神级大富豪简介emspemsp重生之神级大富豪是仙人的经典都市言情类作品，重生之神级大富豪主要讲述了依靠前世记忆，他创造了超级商业帝国。凭借一双铁拳，他站到了诸仙人最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供重生之神级...
末世手记之黑暗
末世手记之黑暗简介emspemsp关于末世手记之黑暗这是一本平凡人的求生日记，时值玛雅预言盛行，普通的大学生石磊，没有进化异能的帮助，凭借自身精神与肉身，经历过末世之中的种种险恶绝境，更见识了人与人之间最无遮掩的人性暴露与残忍...
无限大萌王
无限大萌王简介emspemsp关于无限大萌王江睿穿越了可为什么获得萌王能力的我不在异界？不是赛博朋克也不是蒸汽克苏鲁？而是现代？可为啥现代还有超凡？灵气复苏？量子力学，平行宇宙？等等，我有一个大胆的想法！找到自己！然后？！穿越还是重生？这是一个问题这是一个史莱姆穿越就被追杀然后机缘巧合下为祸世界的故事注又名关于我转生成萌王在现代这档事旧日史莱姆闯诸天超凡萌王史莱姆之主萌王乐园等啪叽！...
我在长安等你
我在长安等你简介emspemsp关于我在长安等你长安城里万家灯火，唯独少了你和我故里思长安，长安是否念故里？林故里将头抬起45°角望着下着雪的天空，沉重的心情让她无法呼吸，脑海里不断出现那年冬天她与乔长安谈着未来幸福的样子...
重生之三国大总管
世界500强企业皇图游轮国际运营公司亚太地区总裁秦天，死于车下！本以为就此结束，不想秦天竟然没死，醒来后竟穿越到汉末变成了个小乞丐，且看秦天如何在错综复杂的战乱时代，步步为营，一路做大，建立宇宙无敌第一家族！如果您喜欢重生之三国大总管，别忘记分享给朋友...
路易的奇幻冒险
路易离奇的来到异世界，成为一名勇者。身为勇者，就是要打倒邪恶的大魔王！来，我们先把这个叫做灭霸的打死！勇者阿尔托莉雅如此说道！如果您喜欢路易的奇幻冒险，别忘记分享给朋友...