妙笔文学

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第1024章 野鸭子肉（第1页）

黛玉自幼体弱，禀赋不足，素来少动，抵抗力稍逊常人。

脾胃虚弱，食不甘味，日久便成慢性营养不良，肺肾两虚。

自数年前起，黛玉每日坚持慢走散步，肺气渐畅，胃口稍开，饮食略增，又兼贾环所开温补方剂调养，身子方有好转。

只是平素饮食仍需谨慎，最忌燥热、厚腻、腥膻动火之物。

…………

京城封城之后，起初尚能维持。

及至月余，荣国府中食材日渐匮乏。

不仅黛玉、湘云，连宝玉、王夫人、贾母的晚膳亦已削减许多。

府中主子尚有些猪肉、少许羊肉汤；下人们的日子便大不如前，大丫鬟们还能得些主子赏的菜肴，二等丫头们的晚餐，只剩了大白菜配白米饭。

…………

黛玉饮食素喜清淡，尤爱蔬菜，笋更是心头之好。

往日贾府常为她备的清炒时蔬，有白菜、菠菜、茼蒿、百合、山药、莲子；精致菜肴则轮换着上腌胭脂鹅脯、虾丸、鱼、风干果子狸、鸭肉等。

主食方面，为便于消化，黛玉长年食粥、喝汤，鸭子肉粥、燕窝粥、碧粳米粥、红稻米粥交替。

汤品则有梨片冰糖汤、鸭子汤。

（以上所录，乃曹公前八十回中黛玉平时的饮食习惯。

至于高君续书中所写火肉白菜汤、麻油加醋凉拌“五香大头菜”，在下以为甚不合黛玉体质与身份。

一则

饮食档次，实在有失荣国府豪门之体面。

二则

火肉白菜汤、五香大头菜皆非黛玉所宜。

况五香大头菜乃江南平民佐粥下饭之腌菜，麻油加醋凉拌，终究生冷咸涩。

黛玉平素连生冷瓜果都不轻食，岂会凉拌而啖五香大头菜？）

…………

前日，府中晚餐，为黛玉、湘云上的菜了：酸菜肉沫、猪肉、白菜、羊肉汤。

羊肉虽滋补，然性偏燥热；猪肉黛玉亦不喜。

她只就着白菜，吃了一小碗粥。

史湘云素不挑食，胃口颇佳，边吃边道：“林姐姐，你就吃这么点儿？不用些羊肉么？”

黛玉摇了摇头，只含笑看着史湘云吃。

如此两日，湘云不免担忧：林姐姐单吃白菜怎么行？

便悄悄去找探春商议。

探春遂来寻王熙凤，凤姐沉吟片刻，道：“库房里倒还剩些獐子、野鸭子干、果子狸等稀罕货，只是单给林丫头做，她必也不肯受的，于礼不合。”

探春叹道：“正是这话。府里就剩这些肉，老太太都未享用，咱们做晚辈的怎好先受用？”

凤姐道：“三丫头，你何不去找环哥儿院里的三个大丫头？环哥儿的小库房里，指定还藏着好东西。”

环哥儿院子的小库房？

探春眼前一亮。她谢过凤姐的主意，起身便去找赵太太。

探春与贾环那三位大丫鬟不算相熟，怕使唤不动，请赵太太出马最是妥当。

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