妙笔文学

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第三十九章 好吃的臭鳜鱼（第1页）

大概中午的时候一对父子进入了孝利民宿，这对父子，爸爸是老师，儿子是五年级的学生，来济州岛是看鸟的。

在聊了一会天后，林允儿带着那对父子去参观了一下民宿。

韩硕则是开始做午餐，说真的，这个时候的韩硕其实已经后悔了，他后悔自己为什么来到这里后过于的兴奋，将自己会做菜的本事给亮了出来。

现在好了，李孝利好像已经铁了心，三餐都让韩硕来做，而且还必须要求做的好吃，这真的是让韩硕苦涩不已。

因为做菜可是要花费很多心思的，这中午到底又要做什么吃，韩硕感觉自己有点不是很想做了，太麻烦了。

“老姐我做饭可以，你想吃什么呀？”

韩硕刚说完，就见李孝利露出一个笑容，韩硕瞬间就明白自己的这位姐姐想要吃什么了，一定又是葵花大斩肉，别开玩笑了，昨晚上剁了一晚上的肉，今天早上又拉了一早上的面，手臂现在完全处在酸痛的感觉中，怎么可能会再去剁肉。

“别说了，别说了，我还是自己想吧。”韩硕谢绝了准备建议的李孝利。

然后韩硕看向了一边的李尚顺，凑到了李尚顺的身边，韩硕甜糯糯的喊道：“姐夫你想吃什么你认为简单又好吃的那种。”

“简单又好吃的？”李尚顺呵呵的笑了起来：“你突然这么一说，我还不知道该说什么，不过，小硕你姐姐不是说你中国菜做的很好吃吗？

那我可以点一道我很想吃的中国菜吗？”

“你想吃中国菜，什么中国菜呀？”韩硕有点诧异的看着李尚顺，他是怎么也没有想到李尚顺居然说要吃中国菜。

接着李尚顺呵呵的笑了起来道：“就是一个徽州菜，名字叫腌鲜鳜（gui）鱼，小硕你会做吗？”

“啊？”听到李尚顺说出腌鲜鳜鱼的菜名后，韩硕倒是露出了一丝惊讶的喜色道：“姐夫可以呀，挺会吃的呀。

徽菜中这道腌鲜鳜鱼可是很有名的。

这道菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。成名已有百多年历史，每至重阳节桂鱼上市，人们都以一尝此鱼为快事。

这道菜成名与与屯溪商业发展有关。屯溪本是一个无名小镇，1840年以后，随着上海成为对外出口的国际港口后，安徽山区把原经江西转广州出口的土特产，改由经新安江至杭州转上海出口。

这样，屯溪便成了集散中心，商业兴盛，饮食业发达。由于山区水产品少，所以长江沿岸地区的望江、无为等地商贩，每年到重阳节后，长江名产桂鱼上市的时候，将鱼挑至屯溪出售。从望江一带到屯溪行程七八天。商贩为预防桂鱼在路上臭腐，在行前将桂鱼放于木桶中，一层鱼洒一层淡盐水，途中住宿时，将鱼翻动一次。这样到屯溪，桂鱼可不变质，鳃仍红，但散发出一种异味。

经厨师热油锅一煎，小火细烧后，则鲜味透骨，显得特别鲜美。就这样，屯溪“臭桂鱼”出了名。它同北京臭豆腐一样，“臭”是“鲜味”的代名词。所以当地又叫“腌鲜桂鱼”。

姐夫，你是怎么知道这道菜的？”

“我不是喜欢喝猴魁吗所以也喜欢徽州文化，我不止一次在徽州的菜单中见到过这道菜，巨人说很好吃，所以我很想试一试，小硕，你会做吗？”

“啊这样呀！”韩硕笑了起来：“姐夫，做我倒是会做，可是没有鳜鱼呀，巧妇难为无米之炊。”

“我有我买过好几条，真空包装的，因为不会做，一直都在家里放着，你要会做，我马上拿来给你。”

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