妙笔文学

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第1057章 清炖羊排怎么做最好吃（第1页）

易玄手上的动作没有停，依旧是在飞快的切着羊肉，听见自己家妹妹毫不客气的评价，为宫里那些御厨默默的叫了一声冤枉。

虽然说李明夏的手艺的确不是那些御厨可以相提并论的，但是天底下也就一个李明夏，不可以这么比较啊！

不提李明夏的话，宫里御厨的手艺是真的无可挑剔的。

可惜了，他们的对手是李明夏。

李明夏笑了笑，低下头继续处理自己手上的羊排。

别看是清炖，听着用的配菜少也不难做，但是想要做的色香味俱全，十分的考验厨艺。

已经熟了的羊排放进了沙锅里，然后加入热水开始烹煮，剩余的葱段和姜片这个时候就可以都加进去了。

一开始的时候是要大火的，这样可以迅速的把汤汁滚成奶白色。

等到汤汁变了颜色以后，再过两三分钟就可以转小火了。

等到转了小火以后就可以把白萝卜放进去一起炖煮了，然后加入枸杞，白胡椒粉，还有李明夏不管做什么都要加进去一些的提鲜粉。

小半个时辰这道清炖羊排就可以上桌了，想想都要流口水了！

“如果你们家里买到的羊肉没有我这个品质这么好，那么多多少少都会有膻味，告诉你们家里得厨师，在里面放一把绿豆，再放几颗山楂，基本就可以去掉个七七八八，只要不是舌头特别灵敏的，基本就是一点膻味都吃不出来。”

“如果你还是觉得差强人意的话，可以不执着于清炖，香辣，红烧，都可以让膻味再一次被中和，就算是你这种味觉能力特别好的也不会有太多的影响。”李明夏继续对易水水说道。

“那你今天晚上除了清炖，还做什么？”易水水迫不及待的问道。

李明夏耸耸肩，“都可以，你想吃什么？你爱吃辣的，不然吃香辣的怎么样？”

本来李明夏是想做红烧的，但是易水水既然这么问了，考虑到易水水的口味，她觉得做香辣的也可以，费不了什么事情。

易水水摇摇头，“不吃，我想吃红烧的！”

李明夏有一些奇怪的看了看易水水，她其实觉得自己也算是很了解易水水了，知道这个丫头无辣不欢，最喜欢吃的就是各种各样的辣菜，为什么今天拒绝了香辣的，选择了红烧的？

似乎是察觉到了李明夏疑惑的延伸，易水水嘿嘿的笑了两声。

“香辣的明日再吃，今天想听听红烧的怎么做，心里有了大概的成算以后就知道应该怎么做了，回去以后也好让那些不成器的厨子们学着一点，哪怕有几分像夏夏你，我也不至于吃不下东西不是？”易水水就说道，语气里满是无奈。

明明只是一道菜罢了，李明夏竟然听出了心酸的味道来。

“可以是可以，但是你为什么不学香辣的？你不是最喜欢吃辣菜吗？”李明夏还是不太明白。

易水水苦恼的秀气的眉头都皱在了一起，似乎是不太想回答这个问题。

不过这一次易玄不打算“放过”自己的妹妹，毫不留情的拆台。

“因为爹娘不让她吃辣，生怕她脸上起了小红疹什么的，若不是来了你这里，这丫头一年半载都吃不上一次。”易玄笑着说道。

这么一说李明夏就理解了，当下有一些后知后觉的“愧疚感”。

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