妙笔文学

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第163章 桂花米糕的一糕两吃（第1页）

李明夏没有说话，只是用眼神示意她继续往下说。

“就是看你和娘这个样子很羡慕。”尹翠翠叹了一口气，轻声说道。

“有人惦记着就是最大的福气了，这世上还有什么事情能比有人把自己放在心里更好的呢？”尹翠翠的声音低的都像是在自言自语了。

李明夏心里清楚尹翠翠那些难过伤心，可是知道归知道，解铃还须系铃人。

指望着尹家是不可能了，就只能靠着自己家大哥一点点的去化解了。

自己能做的就是给她，给大哥，给身边每一个有值得的人遮风挡雨。

也就是撑腰！

“这世上的事情都是有因就有果的，不必计较那么多，今天最重要的事情呢，就是尝尝我做的这个桂花米糕。”李明夏歪了歪头，俏皮的说道。

听见李明夏这么说，尹翠翠心里那一点点不开心早就烟消云散了，全神贯注的盯着李明夏的动作。

大米其实应该提前浸泡浸泡一晚上的，这样做出来的米糕比较绵软还有嚼劲，但是今天临时起意做了这个米糕就不讲究那么多了，反正也就是口感略微差了一点点，寻常吃也吃不出来差别。

清洗粳米这一步很重要，要确定里面一点杂质都没有了，要不然等到做成了糕点，一口咬下去要出事的！

把清洗好的粳米里面加入一些清水然后煮熟，蒸熟也可以，但是李明夏想要快一点，直接就用熬粥的办法开始煮。

“这一步我来，我会！交给我吧，小妹！”尹翠翠一看见李明夏拿出来了小杵子，就知道她想做什么了，立刻就说道。

“那弄的细腻一点，要打成糊糊才可以。”李明夏知道尹翠翠想帮忙，就把这个活交给了她。

说白了，这个活就是累人，需要体力，没有什么技巧可言，只要用心，有劲，就算是厨房小白也是可以胜任的。

等到尹翠翠把粳米捣碎成了米浆以后，李明夏又用细纱布过滤了一下，这一步有也可以，没有也行，只是过滤以后口感会更细腻，弥补了没有提前浸泡粳米的不足。

过滤后的米浆稍微晾凉后放入一些酵母，白糖，牛奶，白糖可以多放一点点，因为李家的人包括尹翠翠都是比较爱吃甜食的。

这几样东西拌匀以后静置一会儿，趁着这个时间李明夏又去做了豆腐脑。

甜咸两口，喜欢吃什么就吃什么，虽然说李明夏是坚定的咸豆腐脑爱好者，但是她还是觉得人生应该多一些尝试，就算是自己接受不了，也不代表家里人都接受不了不是？

米浆第一次醒发，比起来刚才至少要大了两三倍，搅拌之后让米浆里面的气通通的排出去。

然后第二次醒发，这一次差不多第一次醒发以后的两次大。

再次搅拌，再一次排气，接下来就可以制作米糕了。

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