妙笔文学

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第246章 反将一军（第2页）

顿时，赵俊成的表情变得尴尬起来，支支吾吾了几声，说不上一句话来。

等了一会，见赵俊成还是答不上来，于晓回答道：“其实，还有一个致命的缺点，便在于王大厨你，不该用蜂蜜。虽然蜂蜜清香浓郁，但是蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，再加上你在烤箱烘烤的时候，a5和牛大量分泌出来的肌内脂肪，会跟蜂蜜很快融合。而这种融合，在牛肉表面尚且存在温度的时候，看不出来。可一旦凉了，蜂蜜的结晶就会慢慢呈现。一旦蜂蜜结了晶，那么口感就会变得不均匀。我猜，那些摆盘在灯泡边缘，没有被灯泡本身温度所影响的牛肉片表面，应该已经有肉眼可见的结晶了。”

随着于晓这么说，薛宝丰情不自禁地拿起了一片最角落的牛肉干，仔细一看，正如于晓所说，牛肉表面，蜂蜜真的结了晶！

薛宝丰马上激动道：“正如于兄所料，牛肉的表面，的确结晶了。”

说完，薛宝丰还咬了一口，结晶处的口感明显太甜了！

呸！

薛宝丰很不给面子的将刚咬下去的牛肉干吐出，道：“结晶的口感明显太甜，跟刚开始的味道，天差地别。”

“这就是我要说的第二个缺点，王大厨，请见谅。”于晓朝王文斌抱歉一笑。

而此时的王文斌，都已经快要哭了。

被于晓这么一点评，自己这道菜，简直就是一文不值了嘛！

当然，脸色同样不好看的，还有赵俊成。

这么一对比，傻子都看得出来，赵俊成在美食上的造诣，不如于晓。

赵俊成能看出的问题，于晓同样能看得出来。

但是于晓能看出来的问题，赵俊成完全想不到！

只是，虽然丢了面子，但如当年一样，赵俊成依旧一脸的不服气，朝于晓说道：“于兄，既然你能指出问题，那你能不能给我们一个解决的方案呗？”

“解决方案啊？这很简单，赵公子你明天亲自来我店里品尝一下，我相信以你如今的造诣，应该能够马上明白，我的解决方案是什么。”于晓笑道。

赵俊成做梦都没想到，于晓竟然又把难题抛了回来！

这要明天说不上来，岂不更丢脸了？

可眼前，赵俊成只能点了点头，答应道：“行，我明天一定到。”

“好好好，虽然王大厨这道菜存在着两个致命的缺点，但不得不说，这道菜也给我们带来了更大的期待。既然如此，明天我们就一起去于兄的店里品尝品尝。”薛宝丰哈哈一笑。

“大家记得早点来哦，爸爸一餐只限五十单哦！去迟了可不负责哦！”这时，小溪甜甜的声音响了起来。

不得不说，赵俊成和于晓的这次对峙，受伤最深的还是王文斌。

不但花了五万块钱买牛肉，而且几分钟前都已经闻到了冠军气息的他，现在眼睁睁看着评委给自己这道菜，打出了二十五分这个前所未有的低分。

好像滨海区厨艺大赛开办以来，决赛时选手的分数，就没有低过三十分的！

这次的王文斌，绝对是破纪录了！

点评完王文斌的菜品之后，比赛只剩下最后十分钟了。

令人欣慰的是，秦夕雨终于已经放下了手机。

可是，十分钟，还能干什么！

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