妙笔文学

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第379章 芝士土豆丝（第1页）

李大厨摸了摸下巴，“芝士土豆丝……听起来确实有点普通，但如果能在摆盘和口感上做出新意，或许真能吸引一些年轻顾客。”

秀秀也点点头，“草莓形状的餐盘确实很可爱，尤其是对女性顾客来说，可能会很有吸引力。

不过，我们得确保这道菜的口感和芝士的品质相匹配，不能让人觉得只是噱头。”

夏楚楚见两人都没有直接否定，心里稍微有了些底气。

她对着电话说道：“佟伟，你的想法我们觉得还不错，但具体怎么操作，还得再商量一下。”

佟伟笑道：“没问题，我可以过来一趟，大家一起讨论。”

半小时后，佟伟来到了饭店。他一进门，就看到夏楚楚、李大厨和秀秀正围在厨房的案板前，讨论着芝士土豆丝的制作方法。

“怎么样，有思路了吗？”佟伟走上前，笑着问道。

夏楚楚摇摇头，“还在讨论呢。土豆丝的口感比较脆，和芝士的浓郁感怎么结合，是个问题。”

李大厨拿起一根土豆丝，仔细看了看，“如果直接把芝士撒在土豆丝上，可能会显得太厚重，影响口感。

不如我们试试把芝士做成酱汁，淋在土豆丝上，这样既能保留土豆丝的脆爽，又能让芝士的味道渗透进去。”

秀秀点点头，“这个主意不错。而且，我们可以把土豆丝摆成草莓的形状，再淋上芝士酱汁，

最后用一些红色的食材点缀，比如红椒丝或者番茄丁，让整道菜看起来更像草莓。”

佟伟拍了拍手，“这个想法很棒！草莓形状的土豆丝，

配上芝士酱汁，再加上红色的点缀，肯定会让人眼前一亮。”

夏楚楚也露出了笑容，“听起来确实不错。那我们赶紧试试吧！”

李大厨立刻行动起来，开始切土豆丝。秀秀则去准备芝士酱汁的配料。

佟伟和夏楚楚则在一旁帮忙，讨论着如何摆盘才能让土豆丝看起来更像草莓。

很快，第一道芝士土豆丝做好了。李大厨将土豆丝摆成了一个草莓的形状，

淋上浓郁的芝士酱汁，最后用红椒丝点缀在顶部，看起来就像一颗鲜红的草莓。

“看起来真不错！”秀秀赞叹道。

夏楚楚拿起筷子，夹了一根土豆丝尝了尝，眼睛一亮，

“口感很好！土豆丝很脆，芝士酱汁的味道也很浓郁，两者结合得恰到好处。”

佟伟也尝了一口，满意地点点头，“确实不错，这道菜既有创意，又好吃，肯定会受欢迎。”

夏楚楚放下筷子，眼中闪过一丝兴奋的光芒。“我有个想法！”她突然说道，

“我们可以在顾客面前现场加入芝士，这样不仅能让顾客感受到新鲜感，还能增加互动性，让他们对这道菜更有兴趣。”

李大厨皱了皱眉，“现场加入芝士？这会不会影响菜品的口感？

芝士需要一定的温度才能融化，如果直接在顾客面前操作，可能会让土豆丝变凉。”

秀秀也点头附和，“是啊，而且现场操作会不会显得有点混乱？毕竟厨房里已经够忙了。”

佟伟却笑了笑，若有所思地说道：“楚楚的想法其实挺有意思的。

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