妙笔文学

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第420章 杀猪血（第1页）

夏楚楚正沉浸在成功改良油炸冻白菜的喜悦中，李大厨却突然提出了一个新的想法。

“楚楚，既然你能把冻白菜和杀猪血搭配得这么好，

不如我们再试试其他蔬菜？”李大厨一边擦拭着手中的菜刀，一边若有所思地说道。

夏楚楚抬起头，眼中闪过一丝好奇：“李师傅，您是说……其他蔬菜？”

李大厨点了点头：“对，比如冻萝卜。萝卜本身味道清甜，如果能和杀猪血搭配，说不定也能有不错的效果。”

夏楚楚有些犹豫：“可是，冻萝卜的口感比冻白菜更硬一些，炸出来会不会太干？”

李大厨笑了笑：“这就是我们需要尝试的地方。做菜嘛，总是要不断摸索的。”

夏楚楚想了想，觉得李大厨说得有道理，便点头答应：“好，那我们就试试冻萝卜！”

她立刻跑到储藏室，取出一根冻萝卜，解冻后切成薄片。

接着，她按照之前的做法，把杀猪血用料酒和姜片腌制，切成薄片，和冻萝卜一起裹上面糊，准备下锅炸。

然而，第一次尝试的结果并不理想。炸出来的冻萝卜片外皮虽然金黄酥脆，

但里面的萝卜却显得有些干硬，杀猪血的味道也没有和萝卜很好地融合。

夏楚楚皱起眉头，有些沮丧：“怎么会这样？萝卜的口感太硬了，杀猪血的味道也没能渗透进去。”

李大厨走过来，拿起一块尝了尝，点了点头：“确实，萝卜的口感比白菜硬，直接炸可能不太合适。”

夏楚楚叹了口气：“那该怎么办？难道这个想法行不通？”

李大厨沉思片刻，忽然说道：“或许我们可以换个思路。先把萝卜煮熟，再和杀猪血一起炸，

这样萝卜的口感会软一些，杀猪血的味道也能更好地渗透进去。”

夏楚楚眼前一亮：“对啊！我怎么没想到呢？我这就去试试！”

她立刻行动起来，把冻萝卜煮熟后切成薄片，再用盐腌一下，

挤出多余的水分。接着，她把杀猪血片和萝卜片一起裹上面糊，开始新一轮的尝试。

这一次，炸出来的成品看起来更加诱人，外皮金黄酥脆，散发着淡淡的香气。夏楚楚小心翼翼地尝了一口，

顿时露出了笑容——萝卜的口感软糯，杀猪血的味道也很好地融入了其中，整体口感非常丰富。

“李师傅，您快尝尝！”夏楚楚兴奋地喊道。

李大厨走过来，夹起一块放进嘴里，细细品味，随即点了点头：

“嗯，这次确实不错，萝卜的口感软糯，杀猪血的味道也很好地融入了其中，整体口感非常丰富。”

夏楚楚和李大厨正沉浸在冻萝卜与杀猪血搭配成功的喜悦中，

厨房的门突然被推开，佟伟探出头来，脸上带着一丝神秘的笑容。

“楚楚，李师傅，你们在忙什么呢？”佟伟走进来，手里还拿着一本画册。

夏楚楚抬头，笑着招呼他：“佟伟，你来得正好！

我们刚刚成功改良了冻萝卜和杀猪血的搭配，味道特别好，你快来尝尝！”

佟伟走近，拿起一块炸好的萝卜片，放进嘴里细细品味，随即点头称赞：

“嗯，确实不错！萝卜软糯，杀猪血的味道也很浓郁，整体口感很丰富。”

李大厨笑着拍了拍佟伟的肩膀：“你小子有口福，正好赶上我们试菜。”

佟伟放下画册，眼中闪过一丝兴奋：“楚楚，李师傅，我有个想法，不知道你们觉得怎么样。”

夏楚楚好奇地看着他：“什么想法？”

佟伟指了指桌上的炸萝卜片：“你们看，这道菜的味道已经很好了，但如果能在摆盘上再下点功夫，或许能更吸引人。”

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