妙笔文学

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第661章 真空技术塑料制造（第3页）

当包装袋内的氧气浓度1时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度05时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

而且真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

不过在秦国，常见的杀菌手段就是盐腌制、高温杀菌、脱水与烘。近些来虽然科学院改良了食品的保存方法，但能够保存的时间还是很短，只适合短时间内的使用。

而真空技术就不一样了，特别是真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。

此外，氧化还使维生素和损失，食品中的稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，真空除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

而另一种真空充气包装技术具有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。

食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

食物在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二、三种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。

二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。

氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。水果蔬菜的新鲜可是营养不流失。

经过这样的包装下来，食物的保存日期便延长了很多。

一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存两天，经过真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天干果类的时间较久，甚至超过十二个月熟食类食品的则要短些。

大秦之所以没有马上发动统一世界的战争，主要还是受限于后勤运输补给。

之前的单兵食物虽然很方便，但保存时间还是很短，根本不足以进行远超万里的征战。即便是有海运的便利，但想要供应数量庞大的军队，还是很困难。

其主要原因就是食物的保存时间太短，从大秦运往西荒的食物，若是走海运的话，至少也需要四五个月的时间。即便是肉干之类的食物也保存不了这么久。

真空技术则给了食物更久的保存期，让远征的难度降低了很多。

而除开手中的真空技术，另一份资料则有利有弊，它就是塑料。

塑胶原料定义为是一种以合成的或天然的高分子聚合物，可任意捏成各种形状最后能保持形状不变的材料或可塑材料产品。

塑料具有质轻，密封性好，不会锈蚀耐冲击性好具有较好的透明性和耐磨耗性绝缘性好，导热性低主要还是塑料能够制作成各种包装袋。

想要长久的保存食物，只有塑料制品与真空技术相结合才能爆发出最完美的效果，这也是大秦目前最好的选择。

利用塑料袋的密闭性对食物进行密封保存，可以延长保存时间，比如保鲜膜，或是充入氮气密封保存，比如膨化食品等等。

塑料技术的存在会让大秦的远征变得更加方便，解决了食物的保存问题，其他的都简单。有了海船和保质期时间长的食物，大秦的军队可以任意的开赴每一块土地“以德服人”。

但塑料的缺点很明显：第一便是不易降解，容易造成长期的环保问题

第二，塑料不能消化，动物误食以后能造成死亡三是多数塑料有一定的毒性。

但这些问题在统一大业的面前，杨子墨还是做出了艰难的选择。

他相信以后会有办法解决的，现在首要的让科学院弄懂这两样技术，然后尽快投入到生产之中。

统一脚步应该加快了！

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