妙笔文学

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第93章（第2页）

清炖狮子头，一只大肉丸子放在汤锅里咕嘟好几个小时，不放淀粉只放一只蛋清，那还不炖成肉馅汤啊？

唐肃把一盘豉汁排骨放上锅蒸，然后不信邪地又问了一遍：“清炖狮子头不放淀粉？就硬抓？真的不会散吗？”

提起这个，陈苒也有点怀念了。跟当初做狮子头相比，揉捏排骨的这几下，根本没过瘾啊。

她一边回忆，一边手上做动作给唐肃示意：“要多抓多摔，等把肉的胶质摔打出来了，自然而然就能黏连在一起了。”

唐肃回忆了一下当初自己做清炖狮子头时候下的功夫，想问问题，又忍住了没问。

他做清炖狮子头，不但要放三只蛋清，还要放一把淀粉！

不过，其他的问题他还是好意思问的：“那你怎么来做个打荷……”

陈苒羞涩：“我去得晚了，厨师招满了。再说，我的证是初级厨师证啊。”

初级厨师证虽然也是厨师证，但一般很难找到能上来就掌厨的工作的。

而厨师证的等级也是有相关的硬性规定的。不光是要进行专门的考试，也需要相当时长的工作经验。

陈苒的工作经验到现在满打满算也就不到半年，她确实只能拿初级厨师证。

唐肃突然想起来一个问题。

今年掀起话题无数的那位陈厨师，刚刚横空出世就直接登上《名厨录》地榜的那位，似乎也姓陈？

他下意识掏出手机去搜索了一下，颇有点激动地抓起陈苒的工牌，一个字一个字地对比。

陈苒……草字头，确实是这个苒！

今年下半年，陈苒就是整个厨艺界最热的话题。

普通人会为了想吃好吃的追随陈苒，可是这些厨师们，在看到那些话题的时候，何尝不会想象自己有陈苒这样的技术呢？

只不过，陈苒标志性的高马尾已经剪掉，又戴着口罩，这才没被人联想过去。

“你……”唐肃说出一个字，赶紧换了个称呼，“您怎么想到这来应聘了？”

如今的陈苒，在厨艺界也是配得上一个“您”字的厨师了！

“唐厨师，不用这样，我还是打荷……您继续做菜啊，还有四份套餐呢。”

唐肃还满心沉浸在八卦中！

《名厨录》的陈苒居然还是初级厨师证？

这会儿听陈苒提起四个套餐，再联想第一次的三个套餐，他哪里还不明白？

这三个回头客是冲着他的豉汁排骨来的吗？人家是冲着陈苒做的那个黄金蛋炒饭来的！

“要不……蛋炒饭还是您做吧？我也在一边看着，学习学习！”

刚开始来这餐车上，唐肃其实对这份工作还不太满意的。

这可是临时工！

要不是他之前的东家转店、他被新经理带来的厨师长排挤，唐肃也不会来应聘这份工作。

看看那个刘厨师就知道了，厨师这种工作，临时工一般就只能招到那种程度的厨师。

可是现在的唐肃，觉得这个决定可是今年……不不不，是他前半生最英明的举动！

陈苒无可无不可，虽然这一趟算是系统在传销窝点后给的补偿放松，但刚刚的一道蛋炒饭，已经把她的厨艺瘾给勾上来了。

“我给您打荷！”

整个后厨的操作间其实是很嘈杂的，大部分时间，大家连沟通都得扯着脖子喊。

发现陈苒是那位落跑神厨之后，唐肃觉得这一瞬间，他所有的心眼都爆发出来了！

给陈苒递鸡蛋的时候，他甚至手极快地提起了陈苒的工牌，装作不经意地让工牌掉进陈苒胸前的口袋里……

他甚至觉得，过去多年练习刀工的手速，在这一刻到达了巅峰！

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