妙笔文学

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第324章 记忆里的味道（第3页）

明明都是相差不远的步骤，可是不知道为什么，在之前因为葱烧海参那道菜，而稍有逊色的苏清风，却吸引了所有人的目光。

不过很快，苏清风就没有闲心琢磨这些了。

而这一切，都被俞耀华看进眼里。

俞耀华每个都尝了一点，但是却没有说出好坏来，神色也都是淡淡的。

也正是在这个时候，俞耀华走到后厨里面，而外边的人也因此微微松了口气，和身边的熟人小声交谈起来。

如果说最合俞耀华收徒标准的，毋庸置疑，就应该是苏清风和李青阳。

李青阳的红烧肉，沿袭了北方的口感，偏甜，但却又不显得太腻，红烧肉炖煮的时间很长，几乎可以说是一抿即化，这手艺，即便是放到省城，也是响当当的。

所以真要比起来，大家还得靠真材实料。

他们两个人碰在一起……不会打起来吧？

叶文星看着这一幕，脖子下意识的一缩，就溜之大吉了。

这道可是鲁菜里，鼎鼎有名的菜了。

猪肉七分肥、三分熟，带皮最好，切寸断。

对于一辈子钻研手艺的大师傅来说，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。

在苏清风眼里，他就像是好不容易克服了自己内心障碍，想要跟苏清风拉关系，偏偏在这个时候，后头又跟上来一个李青阳。

只不过苏清风所做的琉璃丸子特殊性也暴露出来了。

苏清风不着痕迹地打量他一眼，随后又转过头去，一一听方继东介绍。

然而出人意料的是，李青阳，居然也选择了红烧肉这一道菜。

除此之外，还有许多细枝末节要注意，很多时候，这些大师傅根本就不会做这道菜，只因为这道菜的程序太过琐碎麻烦，像是国营饭店这地方，哪有那么多时间给准备这个，准备那个的？

这一道空心琉璃丸子，还是隶属于鲁菜中的一种。

这个发现，不由得让苏清风心下微微一沉。

正宗的琉璃丸子，很考验手法，丸子几乎要变成透明色，白糖也要熬煮到透明便稀，但却不变色。

同时，糖衣厚度做到均匀，并且丸子之间，不能粘连，大小要一致。

他的心中，隐隐有了倾斜的弧度。

他干脆就站在后厨门口，仗着眼力好，看那些大师傅几乎呈现行云流水的一套动作。

苏清风看到这道菜的时候，眉头微微一蹙，看向旁边那些大师傅，虽然看起来面不改色，但是泄露出来的眼神，依旧显得有些凝重。

那不明摆着浪费粮食肉蛋吗？

别说是放在现在这个年代这么干，就算是放在后世，浪费粮食那也是要天打雷劈的。

最后一道菜。

想着，苏清风又把目光往下移……

甭整那些花里胡哨的。

别看李青阳才二十五岁，人家五岁的时候，就站在小板凳上，对着菜墩就在那切菜了。

鲁菜在一些人心里，被认作是八大菜系之首，其中的许多菜系，复杂繁琐，但是在后世，鲁菜的名头却是不怎么响亮。

外面的食客吵吵嚷嚷，不过话里大多都是赞叹的意思。

做完这些，他才再度拿起筷子，来到苏清风面前，夹起完整的一块五花肉，然后放到嘴中，细细咀嚼。

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