妙笔文学

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第95章 售卖卤鸭（第2页）

卤鸭已经切小块卤了，怎么这些素菜也要卤了卖啊？

Y省的人只吃纯卤鸭，各个地方的卤鸭味道有所不同，不过没有人做素菜卤味，都是未来各地美食开始流通后，大家才跟风做的卤素菜。

“呐，我给大家打个样。按照这样，把素菜都切成小片或小块，用长牙签串起来，等卤鸭放在锅里煮得差不多了，这些素菜也放进锅里煮熟，就可以按串售卖了。”

小丰妈几个跟着裕玲一起，洗干净素菜开始切小块串起来。

大家在准备串串，裕玲叫人去负1楼搬几大盆卤鸭上来，把腌制好的鸭内脏也同样切薄片串起来。

又准备2个宽口大锅，下油把各种大料炒香。

1锅炒大料里面加了火锅底料、各种辣椒和水，倒入卤鸭去煮；另1锅炒大料里面则加了满满的1锅啤酒，再倒一大半卤鸭进去煮开。

又准备1个小锅，再炒香大料，倒入酱油、老抽和卤料包，把剩下的一小半卤鸭都倒进锅里卤煮。

没一会儿，几个锅就滚了。

香味溢出厨房，整条街道都飘着卤鸭的香味。

有酒香味、麻辣香味和原味的卤鸭香。

现在还不到饭点，大家都刚用完早点没多久，闻到香味都来‘繁书’门口的玻璃前围观，看看裕玲又弄了什么好吃的。

小丰妈几个也把素菜和内脏的串串准备妥当，裕玲把全部串串分成3份，1份放进麻辣锅里煮，1份放进啤酒锅里煮，剩下的放进原味里煮。

很快，3个锅又煮开了。

裕玲拿了3个大盆装好卤鸭，在盆上面标上口味的标签和售价，让人端到店门口，又拿了同样3个大盆装串串，写上标签和售价。

“再去负1楼搬几盆卤鸭上来，锅里还有酱料，还能再煮1锅，不要浪费了！”

小丰妈几人按照裕玲的吩咐把麻鸭倒进3个锅里，等锅里的麻鸭煮滚。

裕玲拿了3个盘子出来，拿了30串素菜和内脏的串串，撸下来装盘里。

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“这个给顾客试吃，1人1片尝尝味道，注意辣的和不辣的不要搞混了啊，还有个是啤酒味的。”

裕玲把试吃的工作交给柳智添，现在他在店里学厨炒菜，叫卖口才也很好，裕繁不在店里，都是他和红朝2人叫卖试吃。

“大家先来尝尝卤鸭货吧！”

店员闻道闻到早就馋了，想到这些是要售卖出去的，大家都懂规矩，没人偷吃。

裕玲给店员每人分了1串鸭货和素菜串串，让大家按照口味挑。

“哇！裕玲你个脑子太好用了吧，怎么想到做成这样的啊？切小片了更入味了，更好吃了！”

“对呀，豆腐皮里面都有1股鸭肉味，太香了！”

“你们快去尝尝鸭心，天呐，是我吃过最好吃的鸭子的味道了！没有一点鸭骚味！”

路过的人闻着味道香极了，看店员们吃得欢，好多人停下来问价格。

“素菜0.08块钱1串，荤的0.1块钱1串，卤鸭货0.5块钱1块，有3种口味，都可以试吃的，大家随便挑哈～”

‘繁书’有史以来第1次售卖的菜品那么便宜，大家都忍不住在试吃盘里拿1块尝尝味道。

这一吃，又忍不住买几串串串，吃完又觉得吃不够，又买了几块卤鸭货。

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