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米花糖,这不仅仅是一种简单的小吃,它更是一种承载着无数人童年回忆的甜蜜象征,是时光深处的温馨印记。
在匠人精心的工艺雕琢下,米花糖以其酥脆可口、香甜诱人的独特风味,赢得了各个年龄段人们的喜爱。
今天,黄骏带来了两种特别美味的爆米花。
一种是色泽金黄、散发着诱人光泽的玉米爆米花,另一种则是洁白如雪、细腻柔软的大米爆米花。
玉米爆米花呢!
是他特别为小朋友们准备的,作为他们午点后的小零嘴。
就方才小朋友的满足的吃相以及依依不舍的表现来看…
这玉米爆米花已经深深俘获了他们的心。
嗯!
就连平日里嚷嚷着胖了要减肥的老师们,也都难以抗拒它的魅力,吃了不少呢!
恰在这时…
操作间内响起了一连串清脆的“咔滋“声,那是后厨人员们正享受着他精心制作的爆玉米花呢!
林婶满脸陶醉地说:“哎呀,这自制的爆玉米花真的太好吃了!越吃越香,压根就停不下嘴啊…”
钱国祥点头附和道:“确实,它的香气独特,与市面上那些流水线生产的爆米花相比,简直是天壤之别。那些爆米花,此刻在黄厨的爆玉米花面前,完全不够看的啊…”
林婶接过话茬,感慨道:“是呀,市面上的爆米花往往带着一股不自然的工业糖精味,而黄厨做的,保留了玉米最纯粹的清香,甜度也拿捏得很好,即便吃多也一点都不腻歪呢!”
一旁的刘苏雨虽未言,但眼中的赞许之情溢于言表。
不是她不想说,而是有这功夫,还不如多吃几粒爆玉米花呢!
再说了。
赞美之词,她方才已经单独跟黄骏说过了,无须再重复一遍了。
她随手轻捻起一把大米花,优雅地送入嘴里,随着“咔滋”一声脆响,满足感油然而生,双眸微眯,脸上绽放出意外的惊喜之色。
哇噻!
这大米花,竟也如此酥脆呢!
这突如其来的美味惊喜,也悄然间点燃了她对黄骏即将制作的江米糖的无尽憧憬与期待。
肯定也是美味的一比啊!
“嗯嗯,这大米花的味道也很不错,大家可以尝一尝。”
话音未落!
钱国祥三人便如同听到了召唤,迅速响应,纷纷伸手抓取大米花,品尝之后,脸上不约而同地绽放出一如既往的惊喜愉悦表情。
林婶嚼着大米花,边嚼边说:“这大米花真是好吃极了,让我想起了小时候的味道,但又好像多了点什么,更加美味了!”
钱国祥嘴里的大米花还没完全咽下,就急不可耐地点头赞同:“对对对,这种简单的味道总能勾起心底最纯粹的快乐。记得小时候,每当爆米花的师傅来到村里,家家户户都会拿着一碗大米或者是玉米,去找师傅爆点爆米花。然后我们就蹲在摊位前,眼巴巴地等着爆米花出炉的那一刻,那感觉现在想想也都觉得很美好呢!”
李婶听了,也陷入了深深的回忆,轻声说:“没错,小时候吃大米花的那种简单快乐,现在想起来还是那么温暖,那么让人怀念啊!”
黄骏听着周围传来的咀嚼声和一声声赞叹,看着钱国祥他们几个,心里不由得感到一阵自豪。
看吧!
连这些平日里对食物挑剔的后厨人员,也被他的爆玉米花和大米花彻底征服了,一个个都沉浸在这份美味中,无法自拔了呢!
这不仅是对他爆米花技艺的认可,更是对手作美食的最好证明。
刘苏雨轻轻拍去手上的碎屑,目光热切地望向黄骏,眼中闪烁着期待的光芒:“黄厨,我们现在就开始做米花糖吗?”
黄骏笑着点头回应一声:“对的,大米花已经就绪,接下来就是用它们来制作美味的米花糖,作为对小朋友们勇敢打预防针的小小奖励。当然了,你们也有份。”
说着,他准备进行熬糖工序。
谈及熬糖,这里头可有门道,主要分为水熬和油熬两种技艺。
水熬法嘛!
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