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说干就干!
杜兰月带上围裙,姑嫂两人分工配合。
首先将兔肉焯水去腥味血沫,切成大小合适且均匀的小块儿状,接着锅中加入油,待油热之时,加入葱姜,放入几勺豆瓣酱翻炒,若是有郫县豆瓣酱之类的肯定更好咯,条件不允许也不能要求太多啦。
随后,放入焯水的肉块儿继续翻炒,加入一丢丢酱油上色,然后加入水没过兔肉继续烧制半个时辰,之后便是等待美味出炉的时间了!
趁着这会儿,再另起锅灶,加入淘洗的白米蒸一锅干饭,杜兰月倒是不馋白米饭,可红烧兔肉总不能配着南瓜米粥来吃吧,味道少一半啊!
何珍娘的脸色,自二嫂从油罐子里舀油开始,就十分不淡定了。怪不得阿娘交代,不要在二嫂烧饭的时候指手画脚,她既往做饭的习惯肯定跟咱们不一样,可哪儿不一样,阿娘也没说呀!若是知道是这么个不一样法,她真的宁愿不来烧火了!
单是油,二嫂就加了两大勺,更别提那什么豆瓣酱和酱油之类的,更是加的肆无忌惮,还说什么若是有糖最好了,可以炒个糖色,糖色是啥?何珍娘不知道!可毋庸置疑,烧钱的玩意儿那肯是没跑了!
至于之后再“哗哗”地往锅里倒白米,何珍娘只当没看见好了,否则这烧火丫头真的就没法干下去了……
待何二郎回家之时,便见自己新鲜出炉的小媳妇,正拿着铲子双手叉腰站在锅灶跟前,似乎是在……烧饭?
突然有种不祥的预感,怎么办?
不知道可不可以不吃?
何大郎很同情地看了自家兄弟一眼,脸上挂着不怀好意的笑容。二郎遇事总是波澜不惊,天大的事儿落到自家兄弟头上,似乎都能解决,从小到大,他就很少见二郎大喜大怒。
这不好,很不好!
他说不出什么太大的道理,但知道,只要是人都应该有七情六欲,这样还像个凡人吗?神仙才这样嘞!
自从弟妹嫁过来,虽说二弟还是一样的面容冷清,但眼神里多少有了些别样的东西,就如同此刻,看到在烧菜的二弟妹,他那脸上的表情就不太一样,虽然有些皲裂,但也生动了不少。
二弟妹性情活泼爽朗,不按常理出牌,配二弟最是合适不过。心地还最是善良不过,连自家媳妇这般不喜夸人的,都没说什么不好,便足以说明了!
看到他们回来,杜兰月赶紧规矩地站好,明媚张扬的模样儿有所收敛。
刘氏等人也赶紧停下了手里的活计,收拾收拾也该吃饭了。
何老爹见到刚才的情景,也十分稀奇,把老妻喊到一旁,悄声问道,“他娘,咋让二郎媳妇整治饭菜?你这又不怕她把厨房给点着了?”
刘氏嗤笑一声,道,“哪儿就有那般严重了?昨日也没把房子烧着好不?再说了,二郎媳妇说,她在厨艺一途上也是颇有造诣的,说了不老少我们都没听过的菜名,听起来还挺好吃的,就是让她试试又能如何?再说了,不是还有珍娘那丫头在旁边看着嘛,不会有什么事儿的!”
何老爹很是无语,你说什么就是什么吧!不过,他家珍娘是个好的,家里的活计一把抓,厨房应当是可以保全的,至于饭菜到底是什么味道,他倒是不怎么在意。总之,只要是吃的,他便能吃到肚子里,都是粮食可不能浪费。
不管外面的人怎么想,厨房里的姑嫂两个倒是相处的很愉快。
何珍娘现在完全不怀疑红烧兔肉的滋味儿到底好不好了,在锅台底下可是能真切地闻到那种香味,是一种从来都没有的鲜香!只是闻着,就觉得食指大动。
二嫂没有说谎,她擅长厨艺!
待火候差不多了,杜兰月赶紧让她撤掉正烧着的木头,灶底余温便足以让汁水进一步浓缩了。
“二嫂,好了吗?”
“嗯,差不多了。喊大伙儿开饭吧!”杜兰月掀开锅盖,挑了一块儿肥美的鸡腿肉,快速地塞到珍娘嘴里,算作帮忙烧火的奖励。
舌尖上的味道在口中弥漫开来,鲜香麻,竟然是一种从来没有吃过的美味。
何珍娘不由的眼睛一亮,竖起大拇指称赞,“哎呀,真是太好~次~啦!”
“赶紧去吧,我再去取点儿大嫂做的腌菜,配上米饭和野菜蛋花汤,应该够了吧。”杜兰月自顾自地忙乎起来,心道这家人真够多的,怪不得婆婆总是说要俭省俭省,不抓紧腰带过日子恐怕是真的不行呀!
也不知道后来何家到底发生了什么事儿?导致相公性情大变?竟然一个人逃难去了京城!这也造成了后来他成为首辅之后,性格阴郁,心狠手辣,这时候看起来,这人还是蛮正常的嘛,虽说与普通人相比,心眼儿多点儿,倒也不至于杀人如麻。
不论杜兰月如何回忆,也是没有用的,因为时间长廊行进速度太快,想要记住重点环节已是不易,至于有些节点发生的事情没有出现,也是合理的。毕竟在首辅大人波澜壮阔的一生当中,少年时代的琐事真的不足为外人道。
晚饭,何家人全都被杜兰月的一手厨艺给惊呆了!
除了几个小的,其他人可都是做足了尝试黑暗料理的准备了,若是不好吃,也不能说什么重话,不能伤了老二媳妇的自尊心。
事实证明,他们的担心是多余的!
杜兰月的厨艺不光是可以,而且是很可以!
那野兔肉切成的小块儿,每一块儿上都裹上了酱汁,咬上一口顿感香气四溢,混合着一丢丢茱萸的麻辣,一口米饭一口肉,若是觉得腻了,再来上一口爽脆的腌菜,艾玛,味道真是绝了!
一时间,大伙儿都顾不得说话了,手下筷子的动作加快了许多,娃儿们吃着嘴里的,防备地看着盆里的,全都加快了咬合肌的咀嚼速度。
而那红油赤酱的姜汁儿裹上米饭,又是一番风味儿……
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